હૂંફાળા દૂધ મા યીસ્ટ, ખાંડ નાખી હલાવો અને ૧૦ મિનિટ સુધી રાખો. મેંદો, ઘઉં નો લોટ, મીઠું, લસણની પેસ્ટ, ચીલી ફલૈકસ, લીલા મરચાં, ફૂદીનો નાખી મિક્ષ કરો. પછી તેમાં યીસ્ટ મિશ્રણ અને બટર નાખી બરાબર મસળી લોટ બાંધો અને ૧ કલાક સુધી રાખો.

બાસમતી ચોખા ને ૩૦ મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી ૪ કપ પાણી મા તમાલ પત્ર, લવીંગ,એલચી, તજ, મીઠું પ્રમાણસર નાખી ચોખા નાખી ૮૦% જેટલાં બાફી લો.

૧ ડુંગળી સ્લાઇસ કરી લો. કડાઇ મા ૧|૪ કપ તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી નાખી તળી લો. અડધા કાજુ તળી લો. પછી એ જ તેલ મા ગાજર, બટાકા, પનીર, ફણસી, વટાણા સાતડો.

એ જ તેલ મા હવે ૨ એલચી, ૧ તજ ટુકડો, ૨ લવીંગ, જીરું નાખી હલાવો. પછી તેમાં ૧ ડુંગળી કાપેલી નાખી સાતડો. પછી તેમાં ટમેટા નાંખો અને ચડવા દો. લસણ પેસ્ટ અને લીલા મરચા નાખી દો. અને અડધાં કાજુ નાખી દો અને ચડવા દો. ચડી જાય એટલે તેને થોડુ ઠંડુ થવા દો અને પછી મિક્ષર મા ગ્રાઇનડ કરો પેસ્ટ બનાવી લો.

પછી તેમાં મસાલા નુ લેયર કરી દો. લેયર ફરી રીપીટ કરો. રાઈસ ના લેયર ઉપર ૧ ટીપું કેવરા એસેન્સ નાખી દો.પછી બાકી વધેલા લોટ મા થી વણી ને ઉપર થી પેક કરી લો. પછી તેને બટર લગાવીને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં ૩૦ મીનીટ સુધી બેક કરો.