દાળને ૬-૭ કલાક પલાળી દેવી.

ત્યારબાદ પાણી નીતારી દહીં ઉમેરી મિક્સરમા અધકચરી પીસી લઇ ૮ થી૧૦ કલાક ઢાંકી દઇ આથો આવવા મુકવુ.

આથો આવી જાય એટલે ખીરામાં નીમક અને હળદર નાખી મિક્સ કરવુ અને ઢોકળાં માટે ઢોકળીયામા પાણી મુકી થાળી માં તેલ લગાવી ગરમ મુકવુ.

ત્યારબાદ ઇનો ઉમેરી એક જ દિશામાં હલાવવું.

આ ખીરાને ઢોકળીયામા મુકેલી થાળી માં પાથરી ઢાંકી દેવુ.

૮થી૧૦ મિનિટ મિડિયમ ગેસ પર થવા દઇ ચેક કરી લેવુ કે છરીમા ચોટે છે? ચોટે નહિ તો થઇ ગયા છે.

ત્યારબાદ તેને કટ કરી લેવા.

વઘાર માટે પેનમાં ૨ ચમચા તેલ ગરમ કરી રાઇ,જીરૂ,લીમડો, લીલાં મરચાં ઉમેરો.

ઢોકળા માં દળેલી ખાડ,લાલ મરચું નાખી ઉમેરો.

બધું મિક્સ કરી લો.