લાડવાનો કરકરો લોટ બાઉલમાં લઈ તેમાં મુઠીયા પડે તેટલુ ઘી (તેલ) નાખો પછી તેમાં થોડું ગરમ પાણી નાંખો અથવા જરુરીયાત મુજબ નુ થોડું થોડું પાણી નાખી મીકસ કરો. થોડો કઠણ લોટ બાંધવો ને તેને પાંચ મિનિટ રહેવા દો. પછી મૂઠીયા કે ટીક્કી જેવા શેપમાં બનાવી લેવા. ટીક્કી શેપ જલ્દી ફ્રાય થાય છે ને અંદર થી બરોબર તળાય છે.

એક પેનમાં ગી ગરમ કરવા મૂકો ને ગરમ થાય એટલે મીડીયમ ફ્લેમ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા. પછી નાના ટુકડા કરીને ઠંડા પડવા દો. ઠંડા પડે એટલે મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો. પછી એક મોટા વાસણમાં લઈ લેવું ને તેમાં એકવાર હાથથી થાય તે વ્હીસકીંગ ફેરવી લેવું જેથી કોઈ ગુટલી રહી ગઈ હોય તો સરખી થઈ જાય. પછી તેમાં ડ્રાયફ્રુટસ નાખો વધતા ઓછાકરી શકો. બદામ નાખો થોડી ગાર્નીશ માટે રબેવા દો.કાજુ, કીશમીશ, ચારોળી,એલચી પાવડર બધું મીક્સ કરી લેવું. પસંદ હોયતો થોડું જાયફળ નંખાય.

બીજા પેનમાં પહેલાં સીજી ડ્રાય શેકવી કલર ચેન્જ થાય ત્યાં સુધી.લગભગ એક થી બે મીડીયમ ગેસ પર પછી તેને કાઢી લેવી એક વાસણમાં.
પછી એ જ પેનમાં ચણાનો લોટ પણ ડ્રાય રોસ્ટર કરવો સુગંધ આવે ત્યાં સુધી લગભગ બે મીનીટ પછી ફ્રા ય કરેલું એક ચમચી ઘી નાખવું ને પછી મીક્સ કરી લેવું પછી તેમાં શેકેલો સોજી નાખી મીકસ કરો ને તેમાં દૂધ ધીમે ધીમે નાખો ને મીક્સ કરતા રહેવું ને ઘી નાખવું ત્રણ થી ચાર મીનીટ પછી ગોળ નાખવો ને મીક્સ કરતા રહેવું અને જો ખાંડ નાખવી તો એ નાખવી.(વધારે ગળ્યું જોઈએ તો ટેસ્ટ પ્રમાણેનાખી શકો

પછી ગેસ બંધ કરી દો ને ફ્રાય કરેલ લાડુના ભુક્કા માં મીક્સ કરો ને ફ્રાય કરેલું ઘી એક કપ નાખો ધીમે ધીમે મીકસ કરો ચમચા થી.મીક્સ કર્યા પછી પાછું ચાર ટેબલ સ્પુન ઘી નાંખો ને મીક્સ કરો.ગરમ માં જ મીક્સ કરો. પછી મનગમતા શેપમાં લાડુ બનાવી ને ખસખસ માં કે કોપરાની છીણ માં રગદોળી ને ડ્રાયફ્રુટસ થી ડેકોર કરો.