એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઇ તેમાં મેથી ની ભાજી આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ખાંડ લાલ મરચું હળદર સ્વાદ મુજબ મીઠું ૧ લીંબુનો રસ ચપટી સોડા એક ચમચી તેલ મોણ નાખો અને આ બધું મિક્સ કરો

આ બધું મિક્સ કરી અને લોટ બાંધો પછી તમે નાની-નાની ગોળીઓ વાળો આ ગોળીઓ અને ગરમ તેલમાં તાળી લ્યો

તેને ધીમા તાપે ચડવા દો ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી ચઢવા દેવા ચડી જાય ત્યાર પછી તેને બહાર કાઢી લો તૈયાર છે મેથી ની મુથ્ડી