રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ એક જાડા તળિયાવાળા તપેલામાં દૂધ ગરમ કરો
સાવ ઠંડુ થઇ જાય એટલે મેળવણ નાખી મેળવી લો
૫ થી ૬ કલાકમાં સરસ દહીં જામી જશે દહીં જરા પણ ખાટું ના થાય
તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું - 2
એક સુતરાઉ કાપડનો ટુકડો લો તેને કાણાંવાળી ચારણીમાં રાખો
તેમાં જમાવેલું દહીં નાખી દો ચારણી નીચે એક તપેલી રાખી દેવી
જેથી દહીંનું નીતરેલું પાણી તેમાં ભેગું થશે
કપડું ચારે બાજુથી પોટલીની જેમ ઢાંકી દો
તેના ઉપર વજનદાર વસ્તુ મૂકી દો જેથી બધું પાણી નીતરી જશે
દહીંની નીતારેલી પોટલી કપડાને વળ ચડાવી પાણી નિતારી લેવું - 3
એક બીજા વાસણમાં નીતારેલો દહીંનો મસ્કો કાઢી લેવો
તેમાં બૂરું ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર ભેળવવો
જો કણીવાળો શિખંડ ભાવતો હોય તો એમનેમ જ રાખવો
નહિતર જીનો ચોખાનો આંક [ચારણી ]લઇ તેમાં થી આ મિશ્રણ ઘસીને ચાળી લેવું
આથી દહીંની કણી ભાંગી જશે અને સોફ્ટ મિશ્રણ તૈય્યાર થશે
મારા ઘરે કણીવાળો જ ભાવે છે એટલે મેં એમનેમ રહેવા દીધો છે
- 4
ખાંડ અને મસ્કો એકરસ થઇ જાય એટલે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં
જીણા સમારેલા ફ્રૂટ્સ ઉમેરો ડ્રાયફ્રૂટ્સ પણ નાખી શકાય
બધા ફ્રૂટ્સ ના નાખવા હોય તો એક જ નાખી શકાય જેમ કે પાઈનેપલ,
માત્ર કેસરપિસ્તા,ગુલકંદ ઈલાયચી જે ફ્લેવર ભાવે તે બનાવી શકાય
બધું મિક્સ કરી ડીપ ફ્રીઝમાં ઠંડો થવા મુકો જેમ ઠંડો હશે તેમ વધુ
મજા આવે છે ખાવાની,
- 5
મેં માત્ર ઈલાયચી અને ફ્રૂટ્સ નાખીને બનાવ્યો છે અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ થી સજાવ્યો છે
તો તૈય્યાર છે શ્રીખંડ ઉનાળાની સ્પેશ્યલ મીઠી ડીશ
આ ડીશ લુંચ,ડિનર ડેઝર્ટ જયારે મન થઇ ત્યારે ખાઈ શકાય છે
પુરી પરાઠા રોટી ગમે તેની સાથે પીરસી શકાય છે
Similar Recipes
-
-
ફ્રૂટ શ્રીખંડ
#RB9 #week9 #NFR ઉનાળા માં શિખંડ ખુબ જ ઠંડક આપે છે.અને ખાવાનું બહુ મન થાય છે અમે વર્ષો થી ઘરે જ બનાવીએ છીએ.મે અહીંયા હોમ મેડ ફ્રૂટ શ્રી ખાંડ ની રેસીપી શેર કરી છે.આ શ્રીખંડ ખુબજ ટેસ્ટી અને જોતાં જ મોંમાં પાણી આવી જાય એવો બને છે.
-
-
મિલ્ક ફ્રૂટ સલાડ (Milk Fruit Salad Recipe In Gujarati)
#RC2White colour recipesરેઇન્બો ચેલેન્જ આ એક પારંપરિક વાનગી છે જે ભોજન માં પૂરી સાથે પીરસાય છે...મલાઈદાર દૂધમાં સિઝન ના ફ્રૂટ્સ અને ડ્રાયફ્રુટસ તેમજ કેસર ઈલાયચી ઉમેરીને આ વાનગીને રીચ અને ફ્લેવરફુલ બનાવવામાં આવે છે...પ્રસંગો માં ખાસ બને છે અને ડેઝર્ટ તરીકે પણ સર્વ કરવામાં આવે છે.
-
-
-
-
-
-
-
-
ફ્રુટ સલાડ (Fruit salad recipe in Gujarati)
#મોમ મારા બાળકો ને ફ્રુટ સલાટ ખૂબ જ ભાવે છે
-
-
-
-
-
ડ્રાય ફ્રુટ શ્રીખંડ (Dryfruit Shrikhand Recipe in Gujarati)
ડ્રાય ફ્રુટ શ્રીખંડઆ વાનગી ઉપવાસમાં કે તહેવાર નિમિત્તે ઘરે જ સરળતાથી બની જાય છે.આ વાનગી આવનાર બળેવ/રક્ષાબંધન પર્વ નિમિત્તે બનાવી શકાય એટલે આ સરળ રેસિપી લઈને આવી છું તો જરૂરથી એક વખત બનાવો.
-
દરબારી રાયતું
આ રાયતુ ખાવામાં ટેસ્ટી છે,આમાં નારંગીનો રસ લીધો છે જેથી રંગીન રાયતું થશે.
-
ફ્રૂટ સલાડ (Fruit Salad Recipe In Gujarati)
આજે ગુરુ પૂર્ણિમા નિમિતે મારી ઘરે ફ્રૂટ સલાડ બનાવ્યું છે. નાના મોટા બધા ને પ્રિય હોય છે.
-
-
-
ફ્રૂટ ડ્રાયફ્રુટ ઠંડાઈ (Fruit Dryfruit Thandai Recipe In Gujarati)
#HR#હોલીસ્પેશ્યલ#સમરસ્પેશ્યલ
-
-
-
![કાજુકતરી [ ઇન્સ્ટન્ટ -ફાયરલેસ ] રેસીપી મુખ્ય ફોટો](https://img-global.cpcdn.com/recipes/43e9b0ee72b7cef8/240x320cq80/photo.jpg)
-
-
-
ફ્રૂટ સલાડ (Fruit Salad Recipe In Gujarati)
#MDC : ફ્રુટ સલાડમારા મમ્મી ને ફ્રુટ સલાડ બોવ જ ભાવે.એટલે મેં આજે ફ્રુટ સલાડ બનાવ્યું.ગરમી ની સિઝનમાં ઠંડું ઠંડું ફ્રૂટ સલાડ ખાવા ની મજા આવે. પૂરી સાથે પણ સર્વ કરી શકાય.
-
ફ્રુટ કસ્ટર્ડ (Fruit Custard Recipe In Gujarati)
#RC2Week - 2WhitePost - 9ફ્રુટ કસ્ટર્ડફ્રુટ કસ્ટર્ડ (સલાડ) Fruits custardHoooooo Aaj Mausammmm Bada Beiman Hai... Bada Beiman Hai... Aaj MausamKhane wale Hai Ham.... FRUITS CUSTARD reeeFRUITS CUSTARD Re.. Aaj Mausam...... પેટ ભરેલું હોય કે પછી ભર ઊંઘમાં હોઉ અને કોઈ મારી સામે ફ્રુટ કસ્ટર્ડ નો બાઉલ મૂકે તો..... પણ ઇ ખાઈને જ સુઈ જાઉં ....
-
More Recipes
ટિપ્પણીઓ