સૌ પ્રથમ સીંગદાણા ને 2 કલાક પલાળી બાફી લો ત્યાર બાદ બટેટા બાફી લો. તેમાંથી થોડા બટેટા નો માવો બનાવો અને થોડા બટેટા ઝીણા સમારી લો હવે પેટીસ (ટીકી) બનાવ માટે બટેટા નો માવો લય તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું લીંબુ નો રસ આદુ મારચા ની પેસ્ટ નાખી ટીકી વાડી લો. હવે એ ટીકી ને આરા ના લોટ માં રગદોરો અને એક લોઢી માં સેલફ્રાય કરો.

હવે રગડો બનાવા માટે એક કડાઈ માં 3/4 ચમચી તેલ મુકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું આદુ મારચા ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા નાખી બધા મસાલા નાખો અને 2 મિનિટ ચડવા દો.ત્યાર બાદ ઝીણા સમારેલા બટેટા અને બાફેલા સીંગદાણા નાખી 1 ગ્લાસ પાણી નાખી એક રસ થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો. રગડો અને પેટીસ થાય એટલે તેને સર્વં કરો એક પ્લેટ માં ટીકી મૂકી તેમાં મીઠી ચટણી અને લીલી ચટણી લગાવો ત્યાર બાદ ઉપર રગડો નાખી તેમાં ફરી લીલી ચટણી મીઠી ચટણી ચેવડો નાખો