ગ્રેવી માટે ટામેટા,મરચાં, ડુંગળી ને તેલ હળદર મરચુ નાખી શોતરી લો ને 1 ગ્લાસ પાણી નાખી ઉકળવા, દેવું.કોથમીર સમારી લો પનીર સમારી લેવું.

પંજાબી મસાલા ને વાટકી માં લઇ 1 કપ દૂધ નાખી મિક્સ કરી લેવું.

જે આપડે ટામેટા ડુંગરી મારચા ની ઉકારેલી બધું ઠરે એટલે તેને ક્રશ કરી ગ્રેવી બનાવી.

પેન માં તેલ મુકો તેલ આવે એટલે તેમાં આદુ મારચા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો.ત્યાર બાદ થોડી કોથમીર નાખો.હવે.પનીર નાખો.પનીર ગુલાબી સહેજ થાય એટલે તેમાં આપડે જે મસાલા ની ગ્રેવી દૂધ વારી બનાવી છે તેને મિક્સ કરો.હોવી થોડી વાર ઉકળે એટલે તેમાં મરચુ પાઉડર, હળદર,ધાણાજીરું નાખો.હોવી તેમાં ટામેટા, ડુંગરી,મારચા,લસણ ની જે ગ્રેવી બનાવી છે તેને નાખો.

ગ્રેવી નાખ્યા બાદ ઉકળે એટલે કોથમીર ફરી નાખી 1 મિનિટ ઉકળવા દો. હોવી જે ચીઝ ના ટુકડા કર્યા છે તે ટુકડા ઉમેરી ગેશ બંધ કરી દેવો.લો ત્યાર છે કોથમીર કલી પનીર ચીઝ સબ્જી..