કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં ઉપર મુજબ લસણ ની ચટણી બનાવી તેમાંથી 1/2 ચટણી અને હિંગ નાખી વઘાર કરો પછી જરૂર મુજબ મીઠું અને હળદર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરીને તેમાં દહીં નાખીને બરાબર હલાવી ઉતારી લો

કથરોટમાં બાજરાનો લોટ લઈ તેમાં ઉપર મુજબ દુધ અને ઘી નું મોણ નાખી મિક્સ કરીને પછી થોડું પાણી નાખી ને મસળતા જવું છ થી સાત વખત સહેજ પાણી સાથે મસળી લો અને પછી હાથેથી રોટલો ટીપતા જવું મોણ ના લીધે કિનારી ફાટતી જાય તો પાણી વાળા હાથેથી સરખી કરી લેવી હળવેથી તાવડી માં નાખી ને શેકવો

ફૂલેલા રોટલા માં સહેજ ચમચી થી ખાડા પડે તે રીતે ઘી ચોપડી લઇ થાળી પીરસી લેવી સાથે વધેલી લસણની ચટણી અને રાયતા મરચાં લેવા શાકની જરૂર નથી

આ કાઠિયાવાડી દેશી ખાણું ખાવાની મજા કંઈક અલગ જ છે જોકે આ રસોઈ વિસરાતી જાય છે