ચણા ને ધોઈને પાણીમાં પલળવા તેને ધોઈને કૂકરમાં જરૂર મુજબ પાણી લઈને તેમાં નમક નાખી ને ગેસ ઉપર કુકર મૂકી તેની વહીશલ ચાર થી પાંચ જરવી તેની સાથે મેં બટેટા પણ બાફવા મુક્યા છે

તે કુકર થઈ જાય ને તે ઠરે પછી તેને ખોલી ને બટેટાને અલગ કરી ને તેની છાલ કાઢી ને સમારવા ને ચણા ને એક ચારણીમાં કાઢીને તેનું પાણી નતારી લેવું

ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ લઈને તે ગરમ ત્યાંય ત્યારે તેમાં જીરું નાખી ને સાતડવું ને તેમાં હિંગ નાખી ને સમારેલાં બટેટા ને ચણા નાખી ને તેમાં મસાલા કરવા

તેમાં હરદર નમક સ્વાદ મુજબ ધાણાજીરું મરચું પાવડર નાખી ને ચમચાથી મિક્સ કરવા તે ને થોડી વાર કુક થવા દેવું જેથી મસાલા સરખા મિક્સ થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં કોથમીર નાખી ને ગેસ બન્ધ કરવો

એક નાની વાટકી ચોખા લઈને તેને મેં પહેલાથી જ સાફ કરી રાખ્યા છે તેને 2થી 3 વાર બરાબર ધોઈને પ મિનિટ પલળવા ત્યારબાદ એક તપેલી મા જરૂર મુજબ પાણી લઈને તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ચોખા ઉમેરવા

આ રીતે પાણી ગરમ થાય પછી ચોખા નાખવા ને ભાત થઈ જાય પછી તેને છુટા કરવા હોય તો વધારા નું પાણી નિતારવું મતલબ કે ભાતને ઓસાવી નાખવા મેં ભાતને તપેલી ઉપર ઢાંકણ મૂકીને ઓસાવ્યા છે જેથી ભાત છુંટો થયો છે

તો આ રીતે ભાત તૈયાર છે તો તૈયાર છે ચણા બટેટાનું શાક ને ભાત સાથે રોટલી સંભારો મસાલા છાસ