બટાકાને બાફી છાલ ઉતારી તેનો માવો કરી તેમાં લાલ મરચું પાવડર ગરમ મસાલો નિમક ખાંડ અને લીંબુ ઉમેરો તેને મિક્સ કરો અને ગોળા વાળો ત્યારબાદ ચણા નાં લોટ માં રગદોળી તેલ માં તળી લો તૈયાર છે બટાકાવડા

ચણાના લોટની અંદર મેથી મરચું નિમક સાજીના ફૂલ ઉમેરો તેને મિક્સ કરો અને તેલ માં તળી લો

આજ રીતે કેળા અને મરચાના ભજીયા પણ તળી લો. તૈયાર છે મિક્ષ ભજીયા તેને ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો.