બટેટા ને ધોય ને બાફી લેવા બટેટા ની છાલ પાડી તેનો છુંદો કરો પછી તેમા આદુ મરચાં ની પેસ્ટ નાંખવી લાલ મરચું પાવડર ઘાનાજીરૂ ગરમ મસાલો ખાંડ લીબુ નોરસ નિમક સમારેલ કોથમીર નાખી બધુ મિકસ કરવુ

બધુ મિકસ કરો હવે લોટ લય તમ મેળા નો લોટ તેલ હીંગ નિમક નાખી બધુ મિકસ કરી જરૂર મુજબ પાણી લય લોટ બાંધો

હવે લોટ માથી લુવો લય પુરી જેવુ વણી તેમ બટેટા નો તૈયાર કરેલો માવો ભરી પરોઠુ વણો ગેસ ચાલુ કરી લોઢી ગરમ કવાં મૂકો ગરમ થાય એટલે પરોઠુ તેલ લગાવી શેકી લયો

દહી ને બેન્ડર ફેરવી લયો પછી તેમ તેમા લાલ મરચું પાવડર ઘાનાજીરૂ ગરમ મસાલો ખાંડ નિમક વગેરે નાખી બધુ મિકસ કરી લેવુ પછી ગેસ ચાલુ કરી તેના પર લોયુ મુકી તેમ તલ મૂકો તેમ રાય નાખો રાય થય જાય એટલે તેને તૈયાર કરેલ દહી મા નાખો હવે બાવુલ મા લય કોથમીર અને દાંડમ ના દાણા થી ગાર્નિસ કરી પરોઢા સાથે સર્વ કરો