ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ લઈ તેમા જીરુ અને હિંગ ઉમેરી સૌપ્રથમ સીંગદાણા અને વટાણા ઉમેરી સહેજ વાર સાંતળો. ત્યારબાદ ડુંગળી અને બંને મરચાં, લીમડો ઊમેરી સહેજ વાર હલાવો. ત્યારબાદ આદુ, થોડી કોથમીર અને લીલું લસણ ઉમેરી મિક્સ કરો પછી તેમાં મીઠું (કઢાઇમાં જે વસ્તુ છે તેના પૂરતું જ), ખાંડ લીંબુ અને ગરમ મસાલો ઉમેરી પાંચેક વાર હલાવી મિક્સ કરો. એ પછી કોરા થયેલા પૌવા ને હાથેથી છૂટા કરી કડાઈમાં ઉમેરવા અને તેના પૂરતું મીઠું તેની ઉપર ઉમેરવું. હવે પૌવા ને સરખી રીતે મિક્ષ કરી લો. એક મિનિટ માટે હલાવતાં રહો.

સર્વ કરતી વખતે કોથમીર, લીલું લસણ ના પાન અને ટમેટા થી ગાર્નીશ કરી મસાલા દહીં સાથે પીરસો.