ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ ડુંગળી ની પેસ્ટ નાખો બે મિનિટ ચડવા દો ત્યારબાદ તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ અને ટામેટાની ગ્રેવી નાખી હલાવતા રહો પછી તેમાં હળદર લાલ મરચું પાવડર અને નિમક ઉમેરી થોડી વાર ચઢવા દો ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય પછી એમાં મગની દાળ ઉમેરી ખદખદવા દો

આમ દાલ ફ્રાય રેડી થાય એટલે એમાં ઉપરથી એક નાની કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી જીરું લાલ સૂકું મરચું અને હિંગ નાખી તૈયાર થયેલી દાળમાં ઉપરથી વઘાર કરો