સૌપ્રથમ ચોખાને ૨ કલાક પલાળીને છુટો ભાત કરી લો.

ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરુ, તમાલપત્ર, લવિંગ આદુ-લસણની પેસ્ટ,અને વઘાર નું લાલ મરચું નાખો.

આ બધું સાંતળી લીધા પછી તેમાં ડુંગળી છીણેલી, પનીર અને ગાજર નાખો. ૩ થી ૪ મિનિટ સાંતળી લો.

ત્યાર પછી તૈયાર થયેલો ભાત નાખી,તેમાં હળદર,મરચુ,મીઠું, અને ગરમ મસાલો નાખો..બધું મિક્સ કરી લીધા પછી તેને શર્વિંગ ડિશ માં કાઢી ઉપર ધાણા થી ગાર્નિશ કરો.