એક પેનમાં તેલ ઉમેરો ગરમ કરી તેમાં હિંગ ઉમેરો ત્યાર બાદ તેમા આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ નાખી હલાવો

તેમા ડુંગળી ઉમેરો કવર કરી ચડવા દો. વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો ડુંગળી બરાબર ચડવા દો. તેમા મીઠું, હડદર ગરમ મસાલો નાખી મીકસ કરો તેમા મેસ કરેલા બટેટા અને વટાણા ઉમેરો. બઘું મીકસ કરો.

ત્યાર બાદ લોટ નુ ગોરણા બનાવી આ રીતે વણી વચ્ચે ચાકુ વડે કાપીને તેની બઘી બાજુ પાણી લગાવી દો. પછી કોન સેઈપ કરી અંદર મસાલો ભરો ઉપર ની સાઈડમાં પાણી લગાવી બરાબર સીલ કરો.