સૌપ્રથમ મેંદો ખાંડ નો ભૂકો તથા મલાઈ લો મેંદાના લોટમાં ૨ ચમચી ખાંડ નો ભૂકો નાખી મલાઈ થી લોટ બાંધવો બહુ કઠણ નહી અને બહુ ઢીલો નહીં તેઓ લોટ બાંધવો અને તેને મસળવો

બદામ તથા ખાંડ લો અને તેને મિક્સરમાં પીસી લો ત્યારબાદ તેમાં એલચી પાવડર નાખો ભરવા નો મસાલો તૈયાર છે

બાંધેલા લોટમાંથી નાનકડો લુવો લઇ તેને હાથ વડે થેપલી કરી તેમાં બનાવેલો મસાલો ભરો અને તેને વાળી લો બધા જ મલાઈ વડા વાળી લો

હવે એક કડાઈમાં ઘી મૂકી એકદમ ધીમા તાપે બધા જ મલાઈ વડાને તળી લો ગોલ્ડન કલર કલર ના તળાઈ જાય ત્યાર પછી તેને કાઢી લો

હવે તે બધા જ મલાઈ વડાને ખાંડના ભૂકામાં રગદોળો ગરમાગરમ જ ખાંડના ભૂકામાં બંને બાજુ એક સરખા રગ દોડવા ત્યારબાદ તેના પર બદામ લગાડી ગાર્નિશિંગ કરી એક પ્લેટમાં કાઢી લો