સૈા પ્રથમ એક વાસણ માં ઘઉં નો જાડો લોટ લઈ લો. તેમાં દૂધી ખમણી લો. પછી તેમાં હળદર મરચું મીઠું ધાણાજીરું ઉમેરો.

હવે તેમાં લસણ ની પેસ્ટ ને મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરો. તેલ નાખી બરાબર મિકસ કરી લો. પાણી થી લોટ બાંધી લો. પછી ઢોકડીયાના કૂકર માં પાણી નાખી દો. આ રીતે મૂઠિયાં વાળી દો. હવે કૂકર બંધ કરી લો 25/30 મીનીટ સુધી તેને પકાવો.

હવે ઠંડા થાય પછી તેને આં રીતે છરી વડે ગોળ ગોળ સમારી લો. પછી એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ જીરું તલ નાંખો લીમડો નાખી દો. પછી સમારેલાં ઢોકળાં નાંખી દો. બરાબર હલાવી લો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ દૂધી નાં મૂઠિયાં. ઉપર થી થોડી ખાંડ પણ નાંખી શકાય છે.