ઘઉં નો લોટ ને ચણાનો લોટ એક વાસણ માં લઈને તેમાં બધાજ મશાલા કરવા હરદર ધાણાજીરું મરચું પાવડર સ્વાદ મુજબ તેલ નાખી મિક્સ કરવો જો લસણ ખાતા હોય તો લસણની પેસ્ટ ને આદુંમરચા ની પેસ્ટ પણ નાખવી અહીં મેં ના તો લસણની પેસ્ટ નાખી ના તો આદુંમરચા ની પેસ્ટ નાખી બસ પ્રોપર મરા સાસુમાં ની રીત થી જ બનાવ્યા છે ને લિલી મેથીની ભાજી ને સુકવણી કરી હોય તે નો જ ઉપયોગ કર્યો છે તે સૂકી મેથી નાખી ને મિક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી થી લોટ બાંધ્યો છે તેને થોડી વાર રેસ્ટ આપવો

ત્યારબાદ ગેસ ઉપર એક કડાઈમાં પાણી લઈને તેને ગરમ થાયપછી તેમાં કાંઠો મૂકી ને ચારણી મૂકી તેમાં મુઠ્યાં વળી ને મુકવા હાથમાં નાનો લુવો લઈને મુઠ્ઠી વાળીને મુઠ્યાં વળવા

આ રીતે બધાં જ મુઠ્યાં વાળીને તેને ઢાકન ઢાકીને સ્ટીમ થવા દેવા તે 10 મી. થઈ જશે તેને ચપ્પુથી ચેક કરવા જો તે સ્ટીમ થઈ ગયા હશે તો ચપ્પુ ક્લિન નીકળશે

તેને થોડી વાર ઠરવા દેવા પછી તેને સમારી ને તૈયાર કરવા ત્યારબાદ ગેસ ઉપર એક કડાઈમાં જરૂર મુજબ તેલ લઈને ગરમ થાય

પછી તેમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખવા ને તલ પણ નાખવા તે ફૂટે પછી તેમાં ચપટી હિંગ નાખી મુઠ્યાં નાખી વઘરવા ઉપરથી ફરી મશાલા કરવા ચપટી હરદર મરચું પાવડર પીસેલી ખાંડ નાખી ને ચમચાથી ફેરવવા તેને થોડા ક્રિષ્પી થવા દેવા તે થોડા બ્રાઉન થાય પછી તેને એક ડીશમાં ગરમ ચાય સાથે સર્વ કરવા તો તૈયાર છે સૂકી મેથી (કસૂરી) મેથીના મુઠ્યાં