રસદાર લેમન પીકલ (Lemon Pickle Recipe In Gujarati)
asharamparia @Asharamparia
#મોમ
ફ્રેન્ડ્સ, મારા સાસુજી એ શીખવેલ આ રેસિપી છે જે મારા હસબન્ડ અને મારા બાળકો ની પણ ફેવરીટ હોય અહીં રજુ કરી છે. રોટલી, પરાઠા,થેપલા કે પુરી સાથે નાસ્તા માં પણ ખટમીઠો લાગે એવો તેનો ચટાકેદાર રસો મજેદાર લાગે છે . આ આચાર ૧૫ થી ૨૦ દિવસ માં તૈયાર થાય છે કારણકે લીંબુ પરફેક્ટ નહીં અથાય તો આચાર તુરો લાગશે માટે પહેલા લીંબુ ની પ્રોસેસ સરસ થવી જોઈએ . રસાદાર લેમન પીકલ ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.
રસદાર લેમન પીકલ (Lemon Pickle Recipe In Gujarati)
#મોમ
ફ્રેન્ડ્સ, મારા સાસુજી એ શીખવેલ આ રેસિપી છે જે મારા હસબન્ડ અને મારા બાળકો ની પણ ફેવરીટ હોય અહીં રજુ કરી છે. રોટલી, પરાઠા,થેપલા કે પુરી સાથે નાસ્તા માં પણ ખટમીઠો લાગે એવો તેનો ચટાકેદાર રસો મજેદાર લાગે છે . આ આચાર ૧૫ થી ૨૦ દિવસ માં તૈયાર થાય છે કારણકે લીંબુ પરફેક્ટ નહીં અથાય તો આચાર તુરો લાગશે માટે પહેલા લીંબુ ની પ્રોસેસ સરસ થવી જોઈએ . રસાદાર લેમન પીકલ ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ લીંબુ ને સારી રીતે વોશ કરી ચાર કટ પાડી લેવા.એક બાઉલમાં મીઠું અને હળદર મિક્સ કરી લીંબુ ના કટ માં ભરી એક બરણીમાં ગોઠવતા જવું અને બચેલો મસાલો ઉપર ભભરાવી દેવો ત્યારબાદ દર ૨ દિવસે લીંબુ ને ઉપર નીચે કરતા રહેવું.થોડા સમય માં મીઠા નું પાણી થવા લાગશે અને લીંબુ નો કલર પણ ચેન્જ થઈ જશે.
- 2
જો જરુર જણાય તો (ઉપર થી ૨ ચમચી મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી શકાય) ૨૦ થી ૨૨ દિવસ માં લીંબુ એકદમ ગળી જશે અને કવર ડાર્ક થઈ જશે. આ સ્ટેજ પર જો ફક્ત ખાટું અથાણું ભાવતું હોય તો થોડા લીંબુ એક બીજી બરણી માં કાઢી લેવા..અને માપ માં ફેર કરી ખાંડ અને મસાલા એ મુજબ લેવા.
- 3
એક મોટા બાઉલમાં ગળેલા લીંબુ કાઢી લેવા ઉપર થી લાલ મરચું પાવડર,ઘાણાજીરુ, ખાંડ, ઉમેરી હાથે થી (ચમચા થી નહીં) મિક્સ કરી કોટન ના પતલા કાપડ વડે કવર કરી તડકા માં ફક્ત એક જ દિવસ રાખવું અને એક રાત ઘરમાં જેથી ખાંડ કાચી ના રહે અને નુકશાન ના કરે અને લાંબો સમય સારું રહે.
- 4
તો તૈયાર છે ખાટું મીઠું.. ચટપટું..જોઈને જ ખાવા નું મન થઈ જાય એવું "રસદાર લેમન પીકલ"
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
-
લેમન પીકલ(ઈન્સ્ટન્ટ)
#goldenapron3#week 5લીંબુ નું આ અથાણું ઝટપટ બની જાય છે અને સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે
-
લેમન પીકલ
#goldenapron3#Week23#Pikal#માઇઇબુક#પોસ્ટ11લીંબુ નું પિકલ એકદમ ઝટપટ બની જાય છે અને ખાવા માં પણ ટેસ્ટી લાગે છે સાથે તેમાં ગુવાર અને મરચા રાખી દેવાથી તે પણ ફાઇન લાગે છે
-
લેમન રાઈસ (Lemon Rice Recipe In Gujarati)
#AM2#cookpadindia#cookpad_Gujલેમન રાઈસ એ સાઉથ ઇન્ડિયા માં બહુ પ્રખ્યાત રેસીપી છે. ત્યાં દરેક ઘર માં લગભગ બનતો જ હોય છે. લેમન રાઈસ વધેલા ભાત માંથી પણ બનાવી શકાય છે. આ કોઈ પણ જાત ની મેહનત વગર એકદમ ફટાફટ બની જાય છે. લેમન રાઈસ માં લીંબુ નો રસ નાખી બનાવવામાં આવે છે અને ખાવા માં પણ ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.તમે જરૂર થી ટ્રાય કરજો.
-
લેમન મિન્ટ (Lemon Mint Recipe In Gujarati)
#SM ઉનાળા માં આપડે ગરમી થી ઠંડક મેળવવા અનેક ઠંડા શરબત તેમજ મિલ્ક શેઇક બનાવીએ છીએ આજે મેં લીંબુ અને ફુદીના મિક્સ કરી ને શરબત બનાવ્યું છે.આ શરબત જોતા અને પીતા જ તાજગી મળે છે 😊🍋
-
લેમન રાઈસ (Lemon Rice Recipe in Gujarati)
લેમન રાઈસ એ સાઉથ ઇન્ડિયા માં બહુ પ્રખ્યાત રેસીપી છે. ત્યાં દરેક ઘર માં લગભગ બનતો જ હોય છે આ લેમન રાઈસ. લેમન રાઈસ વધેલા ભાત માંથી પણ બનાવી શકાય છે. આ કોઈ પણ જાત ની મેહનત વગર એકદમ ફટાફટ બની જાય છે.
-
લીંબુ નું ગળ્યું અથાણું (Sweet Lemon Pickle Recipe In Gujarati)
#KS#COOKPADGUJRATI#CookpadIndia દરેક પ્રાંતમાં અથાણા તો બનતા જ હોય છે અને રોજિંદા ભોજનમાં તેનો એક આગવું સ્થાન છે. વિવિધ પ્રકારના અથાણા બનતા હોય છે લીંબુ નું ખાટું ને ગળ્યું એમ બંને પ્રકારના અથાણા બનતા હોય છે. અહીં મેં લીંબુ અને ગોળ નો ઉપયોગ કરીને ગળ્યું અથાણું બનાવ્યું છે કે ભાખરી રોટલી પરાઠા ખીચડી સાથે પણ સરસ લાગે છે. સામાન્ય રીતે અથાણા એટલે ખૂબ જ તેની સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેવું મનાય છે પરંતુ આ અથાણું એક જ ચમચી તેલમાં બની જાય છે.
-
કાચી કેરી નું શાક
#સમરફ્રેન્ડસ, ઉનાળો આવે એટલે કેરી જ યાદ આવે એમાં પણ કાચી કેરી નું અથાણું, છુંદો આપણે આખા વર્ષ માટે બનાવી લેતા હોય છીએ . કાચી કેરી નું ઇન્સ્ટન્ટ શાક પણ એકદમ ચટપટું લાગે છે તેમજ ખુબજ સરળતાથી બની જાય છે . ટેસ્ટી ખટમીઠા શાક ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.
-
ફ્રેશ લેમન (Fresh Lemon Recipe In Gujarati)
ફ્રેશ લેમન ધોરાજી નું ફેમસ ડ્રીન્ક છે સાકાર ગરમી માં ઠંડક આપે છે લીંબુ ઈમયુનીટી વધારે છે
-
લીંબુનુ અથાણું (Lemon Pickle Recipe In Gujarati)
#સાઈડઝટપટ બનતું લીંબુ નુ અથાણું. ગુજરાતી થાળી અથાણાં વગર અધૂરી લાગે છે.અથાણાં નાના થી લઈને મોટા વ્યકિત ને ભાવતા હોય છે.આજે મે ખાટું મીઠું લીંબુ નું અથાણું બનાવ્યું છે.
-
લેમન રાઈસ(Lemon Rice Recipe In Gujarati)
લેમન રાઈસ એમ તો સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ છે પણ બધા ઘરો માં બને છે. મારી સાસુનું આ ફેવરિટ છે. #ફટાફટ
-
વેજીટેબલ લેમન રાઈસ (Vegetable Lemon Rice Recipe In Gujarati)
સમર સ્પેશિયલ ડીનર રેસિપી#SD : વેજીટેબલ લેમન રાઈસરાઈસ પણ કેટલી બધી ટાઈપ ના બને છે. તો આજે મેં વેજીટેબલ લેમન રાઈસ બનાવ્યા.જે ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.
-
લીંબુ નું અથાણું (Lemon Pickle Recipe In Gujarati)
આ અથાણું મેં મારા સાસુમાં પાસેથી શીખ્યું છે જે છેલ્લા 30 વર્ષ થી આ અથાણું બનાવે છે ...સ્વાદ માં ખૂબ જ સ્વાદીષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ છે અને 1 વર્ષ સુધી એ તેને store કરી શકો છો તો આપ પણ જરૂરથી બનાવજો...#KS5
-
લીંબુ નું અથાણું (Lemon Pickle Recipe In Gujarati)
#KS5 લીંબુ નું મેં ગોળ વાળું ખાટું મીઠું રસીલું સરસ અથાણું બનાવ્યું છે. રોટલી,રોટલો,દાળભાત,ભાખરી સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લગે છે. લીંબુ ની સીઝન માં પાતળી છાલ ના લીંબુ લઈ ને મેં આથી રાખેલાં. આવા મીઠા,અને હળદર માં અથાયેલા લીંબુ પણ ખાવામાં સારા લાગે છે.
-
લેમન રિફ્રેશિંગ ડ્રિંક (lemon refreshing drink Recipe In Gujarati)
#સમર# મોમમે લગભગ ૨૦ વર્ષ પહેલા આ drink બનાવતા મારા મમ્મી પાસેથી શીખ્યું હતું આજે મેં મારા child માટે બનાવ્યું છે આ મિશ્રણ બનાવી ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી ઈચ્છા મુજબ ઇન્સ્ટન્ટ drinks બનાવી શકાય છે તડકા માં થી બહાર થી આવી અને આ ઈન્સ્ટન્ટ ડ્રીંક બનાવીને પીવાથી શરીરમાં એકદમ તાજગી અને રિફ્રેશિંગ મળે છે અને લૂ પણ નથી લાગતી
-
લેમન રાઇસ(lemon rice recipe in gujarati)
#લેમન રાઇસ#ફટાફટસાંજ પડે કાંઇક હલકો ખોરાક લેવો હોય તો ફટાફટ લેમન રાઇસ બનાવી પાડો બાપ્પુડી... મજ્જા ની જીંદગી....
-
લીંબુ નું અથાણું (Lemon Pickle Recipe in Gujarati)
#Ma#લીંબુ નું અથાણું આ રેસીપી મારી માેમ એટલે મારા સાસુમાં ની છે હું તેની પાસે થી જ શીખી ને બનાવ્યુ છે એ બોવ જ સરસ ને ટેસ્ટી લીંબુ નું અથાણું બનાવે છે એની જેમ જ મે પન બનાવ્યું સરસ બન્યું ને ઘરે બઘાને પન ખબર ન પડી કે મે બનાવ્યું મે મમ્મી એ...સેમ ટેસ્ટ આવ્યો..😋
-
લસણીયા બટેટા(lasniya bateka recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક#post૨૯#સુપરશેફ1#post2ફ્રેન્ડ્સ, લસણીયા બટેટા ગુજરાત માં આવેલા ભાવનગર શહેર ની એક પ્રખ્યાત ડીશ છે. તીખી અને લસણ ની ફલેવર થી ભરપુર આ વાનગી સ્વાદ માં એકદમ તીખી અને ટેસ્ટી હોય છે. ઘરે પણ ખુબ જ ઓછાં ઇન્ગ્રીડિઅન્ટસ થી સરળતાથી બનાવી શકાય છે જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
લીંબુ લીલા મરચાં નું અથાણું (Limbu Lila Marcha Athanu Recipe In Gujarati)
રાઈના કુરિયા વાળુ લીંબુ લીલા મરચાં નું તાજુ અથાણુંરાઈવાળા લીલા મરચાં અને લીંબુ ના ખેલ તાજું અથાણું લગભગ ગુજરાતીઓના દરેક ઘરમાં બને છે મારા મમ્મી રાઈવાળા મરચા ખુબ જ સરસ બનાવે છે તેઓ પાસેથી હું આ રેસિપી શીખી છું.
-
લેમન રાઈસ
#ચોખાલેમન રાઈસ એ સાઉથ ઇન્ડિયા માં બહુ પ્રખ્યાત રેસીપી છે. લેમન રાઈસ વધેલા ભાત માંથી પણ બનાવી શકાય છે. આ કોઈ પણ જાત ની મેહનત વગર એકદમ ફટાફટ બની જાય છે.
-
આચાર મસાલો (Pickle Masala Recipe in Gujarati)
#EB#week4#cookpad_Guj આચાર મસાલો એ દરેક ઘર માં લગભગ વપરાતો જ હશે અલગ અલગ ટાઈપ ના અથાણાં બનાવવા માટે , ઘણા લોકો બહાર થી આચાર મસાલો લાવી ને અથાણું બનાવતા હોય છે.. ઘણા લોકો ઘરે બનાવતા હોય છે... આ આચાર મસાલો બનાવવાની રીત બધા ની રીત અલગ અલગ હોય છે. ...આજે હું તમને હું મારા ઘરે જે આચાર મસાલો ખાટા અથાણાં માટે મેથીયો મસાલો બનાવું છું તેની રીત બતાવીશ. જેનો ઉપયોગ કરી ને ઘણા અલગ અલગ અથાણાં બનાવી શકો છો.. મેં આ આચાર મસાલા નો ઉપયોગ કરી ને ગુંદા નું ખાટું અથાણું પણ બનાવ્યું છે..જે હું તમારી સાથે તેની રેસિપી પણ શેર કરીશ...આ આચાર મસાલા ને એરટાઇટ કાચ ની બરણી માં ભરીને રાખવાથી 1 વર્ષ બહાર સ્ટોર કરી સકાય છે. આ આચાર મસાલાને વિવિધ અથાણાં, ખાખરા, ઢોકળાં, મુઠીયા, થેપલા કે વિવિધ દાળ માં ઉપયોગ મા લઈ સકાય છે.
-
લીંબુ મરચાનું અથાણું (Lemon Chilli Pickle Recipe In Gujarati)
#EB#અથાણુંઆ અથાણાની રેસીપી મારા સાસુ પાસેથી શીખી છું. મારા હસબન્ડ ને આ બહુ જ પસંદ છે. મસ્ત ચટપટું ને ખાટું-મીઠું બને છે..
-
લેમન શરબત
#હેલ્થડેઆજે મારી પાંચ વર્ષની દીકરીએ લેમન શરબત જાતે બનાવ્યું છે. તે હજી નાની હોવાથી ઈઝી રેસીપી બનાવી છે. ઉનાળામાં લીંબુ એનર્જી વર્ધક છે અને લીંબુમાંથી વિટામિન-સી મળે છે .જેથી લીંબુ શરબત ની રેસીપી મારી દીકરી તમારી સાથે શેર કરે છે
-
લેમન રાઈસ(lemon rice recipe in gujarati)
લેમન રાઈસ(Lemon Rice 🍋 🍚)#સાઉથ#Post#2 Presentation done by my little chef Vritika 😇લેમન રાઈસ એ સાઉથ ઇન્ડિયા માં બહુ પ્રખ્યાત રેસીપી છે. ત્યાં દરેક ઘર માં લગભગ બનતો જ હોય છે આ લેમન રાઈસ. લેમન રાઈસ વધેલા ભાત માંથી પણ બનાવી શકાય છે. આ કોઈ પણ જાત ની મેહનત વગર એકદમ ફટાફટ બની જાય છે.
-
લેમન રાઈસ / ચિત્તરાના રાઈસ (Lemon Rice Recipe in Gujarati)
#SR#LB#સાઉથઈન્ડિયન_રેસીપી#cookpadgujarati આ "લેમન રાઈસ" એક સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે. લેમન રાઈસ જે ખુબ જ સરળતાથી બની જતી વાનગી છે. જેને "Chitranna Rice" ના નામે પણ ઓળખવામાં આવે છે. જેમાં ભાતને મસાલાની સાથે પકાવીને અને તેમાં લીંબુનો રસ મિક્ષ કરીને બનાવવામાં આવે છે. લેમન રાઈસને બનાવવાની પ્રક્રિયા ચાઇનીઝ ફ્રાઈડ રાઈસને બનાવવાની પ્રક્રિયાથી ઘણી મળતી આવે છે. જો કે આ રેસીપીમાં ઉપયોગ કરવામાં આવતા મસાલા અલગ હોય છે. અને તેનો લેમની પીળો કલર હોય છે. કારણકે આ રેસીપીમાં ભાતને સ્ટીર ફ્રાય કરવામાં આવે છે, સારા લેમન રાઈસ બનાવવા માટે ભાતને ઓછામાં ઓછા ૨-૩ કલાક પહેલા પકાવી લો અથવા તો વધેલા ભાતનો ઉપયોગ કરો. આ લેમન રાઈસ ને બાળકોને લંચ બોક્સ માં પણ આપી સકાય છે. -
કુંભણીયા ભજીયા (Kumbhaniya Bhajiya Recipe in Gujarati)
આ ભજીયા મારા હસબન્ડ ને ખુબ જ ભાવે છે.ખુબ જ સરસ લાગેછે. તમે પણ બનાવ જાે. સરસ લાગે છે. ઝડપ થી બની જાય છે.
-
લીંબુ નું અથાણું (Lemon Pickle Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#Cookpadgujaratiલીંબુ નું અથાણું -
લેમન મોહિતો (મોકટેલ) (Lemon Mojito Recipe In Gujarati)
#GA4#Week17લેમન મોહિતો (મોકટેલ)#mocktail
-
લેમન રાઈસ (Lemon Rice Recipe In Gujarati)
લેમન રાઈસ એ સાઉથ ઈન્ડિયાની ટ્રેડિશનલ ડિશ છે. એ લોકો ડિફરન્ટ ડિફરન્ટ ટાઈપના રાઈસ બનાવે છે. એ લોકો જમવાના માં ચોખા અને ચોખામાંથી બનતી વાનગી વધારે બનાવતા હોય છે. લેમન રાઈસ ક્રંચી , ટેન્ગી ફ્લેવર એકદમ ટેસ્ટી અને yummy 😋 લાગે છે. -
બ્લુ લેમન મોકટેલ
#Indiaઆ એક ડ્રિંક છે જે ખૂબ જ હેલથી છે જે માં લીંબુ નો રસ ફુદીનો હોવાથી ખૂબ જ સરસ ટેસ્ટ લાગે છે અને સોડા બેઝ પણ છે .
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/12407262
ટિપ્પણીઓ