#લેફ્ટઓવેર પડવાળી રોટલી માંથી આજે બનાવીએ દેશી રોટી નાચોસ .મિત્રો આમતો નાચોસ એ મકાઈ ના લોટ માંથી બનતી વિદેશી વાનગી છે પણ જ્યારે ઘરમાંથીજ પડેલ સામગ્રી માંથી બનાવીને ખાવું હોય તો??ચાલો જોઈએ રીત.

#GA4#Week4#Gujarati#બેસન ભાખરી એ શુદ્ધ ગુજરાતી ડિનર કે લન્ચ ની ડીશ છે જ્યારે પણ શાક ઘર માં ના હોય તો આ બેસન ભાખરી એ ખૂબ સારો ઓપ્શન છે અને આવો ટેસ્ટી ઓપ્શન થઈ એક દીવસ ના શાક ની પણ બચત થાય છેમારા ઘર માં આ ડીશ બધાને ખૂબ જ પ્રિય છે તો જોઈએ એની રીત.

#MRC દરેક ના ઘરે બહુ જલ્દી થી બની જાય, અને ઘર માં રહેલી વસ્તું માંથી તરત બને એવી મીઠાઈ ... " ઘઉં ના લોટ નો હલવો " કે પછી તેને શીરો પણ કહેવાય. એને ઓવર કૂક કરીને ખાવાની મઝા આવે છે. એના શેકાયેલા પોપડા બધા ને ગમે છે. આ હલવો બીજે દિવસે વધારે સરસ લાગે છે. ટ્રાય ના કર્યું હોય તો, જરૂર થી કરજો.

શું આપણે પાણીપુરી ખાધા વિના રહી શકીએ છીએ? આ પ્રશ્નનો જવાબ અમારા માટે તો હંમેશાં “ના” જ છે. મને અને મારી પુત્રી ને પાણી પૂરી બહુ જ ભાવે છે. 😘 અમે બીજી કોઈપણ વસ્તુઓ ખાધા વગર રહી શકીએ છીએ, પરંતુ પાણી પૂરી વગર જ બહું અઘરું છેં. ... 😉😊 પહેલા તો ગમે ત્યારે બજાર માં થી પૂરી ઘરે લઈ આવતા હતા. ૪ મહિના થી તો બહાર નું બધું જ ખાવા નું બંધ છે. એટલે હવે ઘરે જ પૂરી બનાવવા નું શરું કરી લીધું છે. પૂરી બનાવવા નું આમ તો બહુ સરળ છે. થોડી વાતો નું ધ્યાન રાખો કે સરસ મજાની બજાર કરતા પણ સરસ અને એકદમ ચોખ્ખા તેલ માં તળેલી પૂરી ઓ તૈયાર થઈ શકે છે. હવે તો બસ ઘરે બનાવેલ પૂરી જ ખાસું એવું નક્કી કરી લીધું છે. શું કહેવું છે તમારા બધા નું??? આટલી સરસ પૂરી ઘરે બનતી હોય તો બહારની લાવવી જોઈએ!!!!#માઇઇબુક #વીકમીલ૩ #ફ્રાઈડ #cookpad #cookpadindia #cookpadgujarati

#GA4 #WEEK16 બિસ્કિટ ભાખરી એ એક એવી વાનગી છે જે આપણા દેશમાં ગુજરાત રાજ્યમાં ખવાય છે. એ સ્વાદિષ્ટ તો હોય છે સાથે જ ક્રિસ્પી પણ હોય છે એટલે જ તેને બિસ્કિટ ભાખરી કહેવાય છે. તેને સવારે નાસ્તામાં ચા કે કોફી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. આજે મેં ઘઉંના લોટને બદલે જુવાર ના લોટ માંથી મસાલા ક્રિસ્પી ભાખરી બનાવીજુવાર સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે તે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ નો સ્ત્રોત છે અને જુવારની ભાખરી મા ઘઉં ભાખરી કરતા તેલ ના મોણની પણ ઓછી જરૂર પડે છે તેથી તે ખૂબ જ હેલ્ધી છે.

આ મારી દાદીમા ની રેસીપી છે જેને મેં ખાંડ ફ્રી બનાવી છે. દિવાળી માં diabetic લોકો પણ મિઠાઈ એન્જોય કરી શકે છે પણ માપ મા જ ખાવી.#CB4 મગસ (ખાંડ ફ્રી)

ચીઝકેક મા ક્રીમ ચીઝ, વ્હિપડ ક્રીમ વગેરે નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.. પરંતુ મે આજે દહીં, કન્ડેન્સ મિલ્ક નો ઉપયોગ કરીને બનાવી છે જે ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી અને સહેલાઇ થી બની જાય છે અને સૌ ને ભાવે તેવી સ્વાદિષ્ટ બને છે#KR

#સાતમ# આ ચોખા ના લોટ માંથી બને છે તેમાં આપણે ઘર ની મલાઈ નો ઉપયોગ કરી બનાવી શકાય છે લોટ બાફવા ની જરૂર નથી ફટાફટ બની જાય છે અમે તેને સાતમ માટે બનાવી છે

અમારી ઘરે અલગ- અલગ થેપલાં, મસાલાં ની સાદી ભાખરી, ફુલાવેલી જાડી ભાખરી, મસાલાં બિસ્કીટ ભાખરી એ બધું ખુબ જ બને. મને સવારનાં નાસ્તાં માં ચા કે કોફી જોડે એ જ ખાવાં નું ગમે. બીજાં બધા તળેલાં નાસ્તાં કરતાં આ મને ખુબ સારું ઓપ્સન લાગે. આ બધાં માં બિસ્કીટ ભાખરી મારી ખુબજ ફેવરેટ. કશે ટા્વેલ કરતાં હોય તો પણ થેપલાં ની જોડે એ તો જોડે હોય જ.આમાં સૌથી સારી વસ્તું એ કે, બનાવ્યાં પછી એ જલદી બગડતી નથી. ૮-૧૦ દીવસ તો આરામ થી રહી શકે છે.ટેસ્ટમાં પણ એ ખુબ જ સરસ લાગે છે. ચા-કોફી જોડે ખાવ કે પછી અથાણાં જોડે કે પછી એકલી ખાવ. ખુબ જ સરસ લાગે છે.બજારમાં માં પણ આ ભાખરી મળતી હોય છે, મેં ઘરે રવો એન ચણાનો લોટ મીક્ષ કરી ને થોડી હેલ્ધી બનાવી છે. ચણાંનો લોટ ઉમેર્યો છે, એટલે મોવન ઓછું હોવાં છતાં સરસ બિસ્કીટ જેવી બની છે. તમે પણ મારી આ રીત થી બનાવી જોજો. અને જરુર થી જણાવજો કે તમને કેવી લાગી?#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati

સવારના ગરમ ગરમ ચા સાથે એકદમ તીખી ભાખરી ખાવામાં આખો દિવસ સુધરી સરસ જાય. અને આ ભાખરી ગઈ સાથે પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે જેમને તીખો ચટપટો ખાવાનો શોખ હોય એના માટે આ બેસ્ટ નાસ્તો છે. આ ભાખરી ત્રણ ચાર દિવસ આસાનીથી રહી શકે છે. જો તમે ટ્રાવેલિંગ કરતા હોય તો આ સરસ સોલ્યુશન છે તમે લઈ જઈ શકો છો અને આ બાળકોને પણ ખુબ જ ભાવે છે.અને હમણાં અથાણાની સીઝન ચાલતી અચાર મસાલો તો બધાના ઘરમાં હોય જ તો તમે આ મસાલાનો ઉપયોગ ભાખરી માં કરો અને ભાખરી નો ટેસ્ટ આખો બદલાઈ જાય છે. રેગ્યુલર ભાખરી સાદી સિમ્પલ ખાઈ ને તો આપણે થાકી ગયા હશો તો તમે આ મસાલાનો ઉપયોગ ભાખરીમા ટ્રાય કરજો જરૂરથી ભાવશે.#EB#week4

કુકપેડ માં જોડાયા પછી અહીં દરેક મેમ્બર દ્વારા શેર કરવામાં આવેલ અલગ અલગ વાનગીઓ થી પ્રોત્સાહિત થઈ, મેં પણ ચકરી બનાવવાનો પ્રયત્ન કરેલ અને બજાર જેવી જ સરસ ક્રિસ્પી ચકરી બની. #myfirstrecipe #સપ્ટેમ્બર

#DFT દિવાળી હોય અને ઘુઘરા ન હોય તેવું ન બને.જેને અહીં બદામ અને ગોળ નો ઉપયોગ કરી ને બનાવ્યાં છે.જે સ્વાદ માં ખૂબ જ અલગ બન્યાં છે.

# ગુજરાતી મુઠીયા ઢોકળા#અહીં મેં મેથી ના મિક્સ ઘઉં નો ઝીણો લોટ ઘઉંનો જાડો લોટ ચણાનો લોટ બાજરાના લોટના મિક્સ ઢોકળા બનાવેલ છે

આ ચકરી ઘઉંના લોટ કરતા ઓછા સમયમાં બની જશે કેમકે આમાં લોટ બાફવાની જરૂર નથી પડતી અને આ વધુ ક્રિસ્પી બને છે.

લાપસી કે ભાખરી ના લોટ માંથી શીરો બહુ સરસ બને છે ગોળ વાલો હોય એટલે હેલ્થ માટે ફાયદાકારક....😊 લાપસી ના લોટ નો ગોળ વાલો શીરો

#ટીટાઇમ ચકરી એ ગુજરાતી ઓ નો જાણીતો અને પ્રિય નાસ્તો છે.ચકરી જુદા-જુદા લોટ માંથી બને છે.જેમ કે ઘઉં નો લોટ, ઢોકળા નો લોટ, ચોખા નો લોટ વગેરે, તો આજે હું ચોખા ના લોટ માંથી ચકરી બનાવવા ની રેસિપિ લઈ ને આવી છું, જે સ્વાદ માં ખૂબ જ સરસ અને ક્રન્ચી બને છે.

#FFC2#ફૂડ ફેસ્ટિવલ2 ભાખરી એ એવું વઝૅન છે.જે તમે ગમેતે મોટા જમણવાર પતે પછી ખાવાની ઈચ્છા થાય અને તેનાથી જમ્યાનો સંતોષ મળે છે એમાં પણ વેરીએશન થાય .જુદા જુદા પ્રકારની ભાખરી બીસકીટ ભાખરી મસાલા ભાખરી ખાખરા ભાખરી,બાટી ભાખરી,વેજ ભાખરી,ગ્રીન ભાખરી,ગુમ્બા ભાખરી વગરે.આજે આપણે બનાવીશું વેજ.ભાખરી.

#GA4#Week12કૂકીઝબેસનકૂકીઝ ઘણા પ્રકારની બને છે ,મૉટે ભાગે મેંદામાંથી જ આપણે બનાવીયેપણ મેં થોડો ચણાનો લોટ પણ ઉમેર્યો છે .જેથી સ્વાદ પણ સરસ આવે છે.અને તલ સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ પોષક છે તેથી શિયાળો હોવાથી તલનોઉપયોગ કર્યો છે ,બાળકો તલ ખાવામાં આનાકાની કરતા હોય છે તોતેમને આ રીતે તલ ખવરાવવાથી હોસે હોસે ખાઈ લે છે અને પોષકતત્વોનીકમી પૂરી થવા સાથે સ્વસ્થ પણ રહે છે ,,શિયાળામાં તલનો ભરપૂર ઉપયોગકરવો જોઈએ ,

#goldenapron3#week19Puzzel word#cake#coconut#ghee કેક -કેક નો શબ્દ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. કેમકે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધીના બધા ને ભાવે છે. અત્યારે લોક ડાઉન નો સમય છે ત્યારે આપણે બહાર ન જઈ શકતા હોય અને કેક ખાવાની ઈચ્છા થાય તો આ homemade cake ખૂબ સારો ઓપ્શન છે અને પાછું હેલ્ધી અને ટેસ્ટી તો ખરી જ. તો ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી.....

#GA4#Week25ભારત માં અલગ અલગ પ્રાંત માં અલગ અલગ રોટી બનતી જોવા મળે છે. અહીં રાજસ્થાન ની ખૂબ પ્રખ્યાત એવી ખોબા રોટી બનાવેલ છે. આ રોટી પંચમેલ દાળ કે કોઈ શાક સાથે પણ સરસ લાગે છે.

#DIWALI2021#cookpad_gujarati#cookpadindiaગુજરાત , મહારાષ્ટ્ર અને દક્ષિણ ભારતીય રાજ્યોમાં વધારે પ્રચલિત ચકરી, ચકલી અને મુરૂક્કુ નામથી ઓળખાય છે. સામાન્ય રીતે ચોખાના લોટ અને ઘઉંના લોટની ચકરી બને છે. ચકરી એ ભારતમાં બહુ જાણીતું અને તળેલું ફરસાણ છે. ચકરી તહેવારોમાં ખાસ બનતી હોય છે. નાના-મોટા સૌને પસંદ આવે છે. દિવાળીમાં ચકરી નો નાસ્તો બધા ના ઘરે બને છે. ચકરી નો નાસ્તો બનાવવામાં ખૂબજ સરળ હોય છે.

કચોરી નું નામ આવે એટલે જ આપણા બધાના મોઢામાં પાણી આવવા માંડે છે અને તેમાં જ ઉપવાસ હોય તો તો ખાસ મૂંઝવણ થાય છે કે કચોરી કઈ રીતે બની શકે મેં મારી રીતે થોડી ટ્રાય કરી છે મને આશા છે કે તમને બી ગમશે અને તમે પણ ટ્રાય કરશો ફરાળી ખસ્તા કચોરી.

#ડીનર#godenapron3આ વાનગી રાજસ્થનની સ્પેશિયલ છે..આપણા ગુજરાતી નાં ત્યાં પણ બનતી હોય છે..મને તો ખૂબ જ ભાવે છે..બાટી ને દાળ અને ચૂર્મા જોડે ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#MLઆ રોટી , મહારાષ્ટ્રીયન જુવાર ભાખરી કરતા ધણીજ જુદી છે. મહારાષ્ટ્રીયન જુવાર ભાખરી જાડી હોય છે પણ કર્ણાટક જુવાર રોટી સોફ્ટ અને પતલી હોય છે.Cooksnap@DesiTadka26

#ટીટાઈમસોજી, મેંદો,ઘઉં નો ,ચણા નો લોટ મિક્સ કરી ગુજરાતીઓ ચા સાથે આ ક્રિસ્પી ટી બાઇટ્સ નુ વધારે પસંદ કરે છે.

#EB#Week13#Cookpadindia#Cookpadgujaratiમેંદાના પીઝા તો બધા એ ખાધા હશે, જે ઈટાલીયન વાનગી છે. પણ અહીં ઘઉંના કકરા લોટ માંથી ઈનડીયન ભાખરી બનાવી ઉપર સોસ અને જુદા જુદા શાક મૂકી ને હેલ્ધી અને સૌના મનપસંદ પીઝા બનાવ્યા છે.ભાખરી પીઝા ટેસ્ટ અને હેલ્થ બંને માં બેસ્ટ છે. ભાખરી પીઝા નાસ્તામાં તથા જમવામાં બંને માં ખાય શકાય. ભાખરી પીઝા બહુ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યા છે. તમે પણ બનાવજો.

ફ્રેન્ડ્સ સ્વીટ તો બધા અલગ અલગ ટ્રાય કરતા જ હોય છે આજે મેં besan barfi કઈક અલગજ રીતે ટ્રાય કરેલી છે જેની રીત એકદમ સરળ છે અને બરફી નું ટેકટર બહુ જ સરસ આવે છે અને ટેસ્ટમાં પણ એટલી જ સરસ બને છે#કૂકબુક

#ભાત#પોસ્ટ2જલેબી એક એવી સ્વીટ છે ને ખમીર લાવી ને બનાવવા મા આવે છે. આજે હું ઇન્સ્ટન્ટ જલેબી ની રેસીપી શેર કરીશ..ઇન્સ્ટન્ટ રેસીપી રવા, મેંદા, ચોખા આ બધાય લોટ માંથી બનાવી શકાયઃ છે. એકલા મેંદા માંથી તથા અડધો મેંદો અને અંડધો ચોખા નો લોટ વાપરી ને પણ કરી શકાયઃ છે. 3/4 કપ ચોખા નો લોટ અને 1/4 મેંદો લઇ ને પણ બનાવી શકાયઃ છે.

#FFC2#WEEK2#ફૂડ ફેસ્ટિવલ 1# બિસ્કીટ ભાખરી#ઘઉં ના લોટ ની બિસ્કીટ ભાખરી#breakfast recepiesઘઉં ના લોટ ઝીણાં લોટ ની બિસ્કીટ ભાખરી અમારે ત્યાં અવાર - નવાર બનતી હોય છે...શિયાળામાં આ ભાખરી ને ચ્હા સાથે લઈ શકાય.

#EB#week12બહું જ ટ્રેડિશનલ વાનગી છે..અને હેલ્થી પણ છે..બધા બનાવી શકે છે..આમાં ઘણા વેરિયેશન કરી શકાય પણ ઓરીજીનલ ઓથેન્ટિક માલપુઆ નો સ્વાદ જ રિયલ છે.