સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં દૂધ લઈને ગરમ કરવા મૂકો.

ગરમ થાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરો ત્યારબાદ કસ્ટર પાવડર ને એક વાટકીમાં લઈ તેમાં બે ચમચી દૂધ એડ કરી ને મિક્સ કરો. અને તે મિશ્રણને ઉકળતા દૂધમાં રેડી દો.

દૂધને પાવડર ઉમેર્યા બાદ પાંચેક મિનિટ જેટલું ઉકાળો. ત્યારબાદ તેને ઠંડુ થવા દો. સાઉ ઠંડું થઇ જાય પછી તેને ડીપ ફ્રીઝર માં એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં ભરીને ફ્રીઝરમાં બે થી ત્રણ કલાક માટે મૂકો. પછી તેને બહાર કાઢીને તેમાં મલાઈ ઉમેરી બ્લેન્ડર વડે પાંચથી સાત મિનિટ જેટલું બીટ કરો.

હવે ઉપરથી થોડા ડ્રાય ફ્રુટ ઉમેરીને ફ્રીઝરમાં સેટ થવા મૂકો. સાતથી આઠ કલાક જેટલું ફ્રીઝરમાં સેટ થવા માટે નો સમય લાગશે.