કડાઈમાં પહેલા ધી નાખવું. ધી ગરમ થયા બાદ તેમાં ઘઉનો લોટ નાખવો.ધીમા તાપે 5 થી 7 મિનિટ બરાબર શેકવું. થોડી સુગંધ આવે પછી તેમાં તલ નાખવા.

બરાબર શેકાય જાય પછી તેમાં ગોળ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.પછી થોડું દૂધ પણ નાખવું. દૂધ નાખવાથી ગોળપાપડી સોફટ બનશે. ગોળ બરાબર મિક્સ થયા બાદ મિક્ષણ થોડું ઘટ્ટ બની જશે.

ત્યારબાદ મિક્ષણને એક થાળીમાં કાઢીને વાટકીની મદદથી બરાબર પાથરી દેવું. ગરમ મિક્ષણમાં જ કાપા કરી દો.