બટેટા બાફી ને બધા જ મસાલા એડ કરી લાજે. બ્રેડ માં મસાલો લગાવી દઈએ બીજી બ્રેડ તેના પર પ્રેસ કરી મૂકીએ. હવે તેને કટર કે ચકા વડે ખૂણા થી ખૂણા કાપી લઈએ.મેંદો અને ચણા ના લોટ નુ આછું બેટર બનાવીએ. હવે તેલ મૂકી તળી લઈએ.

ખજૂર ની ચટણી રેડી કરી, પકોડા સાથે તેને સર્વ કરીએ.