સૌથી પહેલા બટેકા ને ખમણી ને મીઠું નાખી નેનીચવી નાખવું પછીપછી એક બાઉલ મા પાલક બટેકા નું ખમણ ડુંગળી ટામેટા નેઆદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ ને મીઠું નાખી ને મિક્સ કરવું પછી તેમાં રવો નાખી 5મિનિટ ઢાંકી ને રહેવા દેવું

પછી તેમાં ચણા નો લોટ ઉમેરવો જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરવું ને પછી તેમાં ગરમ તેલ ને સાજીના ફૂલ ઉમેરવા ને બરાબર મિક્સ કરવું

પછી તેલ ગરમ થાય એટલે મેથી ના ગોટા ની જેમ ભજીયા ઉતારવા

પછી તેને સોસ સાથે સર્વ કરો વેરી ટેસ્ટી લાગશે