પહેલા અળદ ની દાળ અને ચોખા ને આખી રાત પલાળી રાખો.પછી મિક્સચર જાર માં દહીં અને લીલા મરચાં ની પેસ્ટ સાથે ક્રશ કરી થીક ખીરું તૈયાર કરો. હવે ગેસ પર ઢોકળીયામાં પાણી નાખી તેના પર જાળી વાળી ડીશ મૂકી થાળી માં તેલ લગાવીને ખીરું વેડી,મરી પાઉડર ભભરાવીને ઢોકળીયા ના કુકર માં મૂકી ઢાંકી દો દશ મિનિટ થાય એટલે જોઈ ને બહાર કાઢી લો..

હવે ઢોકળાં ને ત્રિકોણ આકાર માં કાપો ને તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ, તલ સાથે વઘારી લો ને ગેસ બંધ કરી દો પછી ગરમાગરમ સર્વ કરો