સૌપ્રથમ ત્રણ બટેટા બાફી નાખવા ત્યારબાદ એક બાઉલમાં સોજી નાખવો અને તેમાં એક વાટકી દહીં નાખવું ત્યારબાદ બંનેને મિક્સ કરવા અને દસ મિનિટ સુધી આ મિશ્રણ રાખી મૂકવું

ત્યારબાદ બાફેલા બટેટાને ક્રશ કરી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ એક ચમચી મરચું એક ચમચી હળદર 1 સમારેલી ડુંગળી નાખવી એક ચમચી ચાટ મસાલો એક ચમચી આખું જીરૂ એક ચમચી કોથમીર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવું આ બધું મિક્સ કરી તેના રોલ વાળવા અંબે મા

ત્યારબાદ સોજી નું જે મિશ્રણ છે તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને 1/2ચમચી ખાવાના સોડા નાખવા આ બધાને મિક્સ કરવું ત્યારબાદ પાણી પીવાના ગ્લાસ ને અંદરના ભાગમાં તેલથી ગ્રીસ કરવો પછી તેમાં સોજી નું મિશ્રણ નાખો ત્યારબાદ આલુ રોલ મૂકવો અને ગ્લાસ ઉપર સોજીનો મિશ્રણ પાથરી દેવું પછી તેને કુકરમાં દસ મિનિટ માટે ચડવા દેવું

ત્યારબાદ હળવે હાથે ગ્લાસમાંથી રોલ બહાર કાઢવા પછી એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ મૂકી તેમાં એક ચમચી મરચું એક ચમચી હળદર અને કોથમીર નાખી રોલને તેલમાં ગ્રીસ કરવા અને ડીશ માં કાઢવા

ત્યારબાદ આ રોલને ચપ્પુ વડે કટ કરવા ત્યારબાદ ડીશ માં ગોઠવવા અને તેના ઉપર કોથમીર મૂકી ડેકોરેટ કરવા આમ આ સ્વાદિષ્ટ અને સુપાચ્ય રોલ સર્વ કરવા આમ ઓછા ખર્ચે સ્વાદિષ્ટ અને સુપાચ્ય નાસ્તો તૈયાર થશે