મેંદામાં મીઠું, મરી પાઉડર, કોર્નફ્લોર અને પાણી નાખીને બહુ જાડું પણ નહીં અને બહુ પાતળુ પણ નહીં તેવું બેટર બનાવવું. (પેસ્ટ બનાવવી).

પનીરને આ બેટર ની અંદર ડુબાડીને ગરમ તેલમાં તળી લેવા.

બીજા એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકવું તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ અને રેશમ પટ્ટી મરચા ની પેસ્ટ નાખીને બે મિનિટ સાંતળવું ત્યારબાદ તેમાં પાણી, મરી પાઉડર, ચીલી સોસ, ટોમેટો કેચઅપ, મીઠું, મેગી મસાલો અને કોર્ન ફ્લોર નાખીને થોડીવાર ઉકાળવું. તેમાં જરૂર પ્રમાણે થોડું પાણી નાખીને તેનું ગ્રેવી જેવું બનાવવું.

તેમાં તળેલા પનીર નાખવાં. અને ઉપરથી ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી તથા કોથમીર ભભરાવીને ગાર્નિશ કરવું અને પનીરમાં ટૂથપીક કરાવીને તેને સર્વ કરવું.