બાફેલા બટાકા ની છાલ ઉતારી અને ટુકડા કરો. એક મિશ્રણ બોઉલ માં નાખી ને એમાં સ્ઝવાન ચીલી-ગાર્લિક સૉસ અને કોથમીર નાખી બરોબર મિક્સ કરો. ત્રણ ભાગ કરવા.

એક મિશ્રણ બોઉલ માં મેંદો ઘઉં નો લોટ તેલ નું મોણ અને મીઠું નાખી ને પાણી નાખી ને સાધારણ નરમ લોટ બાંધો.

મસળી ને ૩ એક સરખા લુઓ બનાવવા. એક લુઓ લઈને મોટી, સાધારણ જાડી રોટલી વણો. એવી રીતે બીજી ૨ રોટલી વણો. ગરમ તવા પર કાચી પાકી શેકી લો.

એક શેકેલી રોટલી પર ૧ ટેબલ ચમચી ટોમેટો સોસ પાથરી તેના પર મેયો સોસ પાથરો.

એના વચ્ચે સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ના ટુકડા મૂકો. એના ઉપર સ્પાઈસી આલુ નું મિશ્રણ પાથરો.(ફોટા માં બતાવ્યાં મુજબ)