ગુલાબી મોટા ગોળ રીંગણ ને ધોઈ ને ગોળ કટ કરો. મોટા વાટકામાં બધા જ મસાલા લો.મીઠું,તેલ અને થોડું પાણી નાખી ને પેસ્ટ કરો.

પછી ગેસ ચાલુ કરી નોનસ્ટિક તવી માં તેલ મૂકીને પલેટા ને પાથરી દો.ધીમા તાપ પર શેકાઈ ને ઉપર ની બાજુ પર મસાલો લગાવો.

આમ જે જે રીંગણ ની કાતરી શેકાઈ જાય તેને મસાલો લગાવી ને રીંગણ ની ઉપર રાખી ને ભેગી કરીને એક બાજુ થી શેકવા દેવી. ત્યાં સુધી બીજી કાતરી પણ શેકાઈ જાય છે. તો તેને પણ આમ મસાલો લગાવી ને સેકવી. તો આપણા મસાલા થી ભરપૂર રીંગણ પલેટા તૈયાર છે.રોટી,રોટલા સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.ઉપર થી કોથમીર ના પાન મૂકી સર્વ કરો.