સૌ પ્રથમ મેંદો અને રવો લઈ તેમાં ઘી નું મોણ નાખી પાણી વડે લોટ બાંધી લો. લોટ ને 10, 15 મિનિટ માટે ઢાંકી ને રાખી દો. ત્યાર બાદ લોટ માંથી મોટા લુવા લઈ વણી ને ગોળ શેપ આપો. તેમાં વચ્ચે ચપ્પુ વડે કાપા પાડી લો.

ત્યાર બાદ ગેસ ઉપર એક લોયા માં તેલ ગરમ મૂકો. ગરમ તેલ માં વણેલી મઠડી ને ધીમા ગેસ ઉપર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો. પછી ગેસ ઉપર એક લોયા માં ખાંડ અને પાણી લઈ તેની બે તારી ચાસણી તૈયાર કરો. તળેલી મઠડી ને ચાસણી માં નાખી ડીશ માં કાઢી લો. તેની ઉપર પિસ્તા ની કતરણ છાંટી દો. તૈયાર થયેલ મઠડી ને સર્વ કરો.