સૌપ્રથમ બટેટા ને બાફી લઇ. તેને મેશ કરી ને તેમાં તપકીર મિક્સ કરી લેવું.

મસાલા ની બધીજ વસ્તુ સારી રીતે મિક્સ કરી લેવી.પછી બટેટા ના માવા ની થેપલી કરી વચ્ચે પૂરણ ભરી ને ગોળ વાળી લેવી પેટીસ ને.

તેને ગરમ તેલ માં તળી ને દહીં અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરવી.