અત્યારે પુરુષોત્તમ માસ ચાલી રહ્યો છે તો ઘણા લોકો વ્રત ઉપવાસ કરે છે તો હું તમારા માટે ફરાળી વ્રત ઉપવાસ માં ખવાય તેવી વાનગી લઈને આવી છું ગમે તો તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો નાના મોટા સૌ કોઈ ને પસંદ આવે એવી ટેસ્ટી વાનગી છે. તો ચાલો શરૂ કરીએ

ફરાળી બફવડા બનાવવા માટે મેં સૌ પ્રથમ બટેટા ને બાફી ને મેસર ની મદદ થી મેસ કરી લીધા છે. હવે તેની અંદર નું સ્ટફિંગ કરવા માટે મિકસર જાર માં શેકેલા સિંગદાણા, કોપરાનું ઝીણું છીણ, આદુ મરચાં ની પેસ્ટ,લાલ મરચું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ખાંડ,લીંબુ નો રસ નાંખીને મિક્સરમાં પીસી લેવું.હવે પીસેલા મિશ્રણ ના નાના નાના બોલ્સ વાળી લેવા.પછી મેસ કરેલા બટેટા નું મિશ્રણ લઈ તેને થેપલા જેવી કરી તેમાં બોલ્સ મૂકી તેને બટેટા ની થેપલી થી કોટ કરી લેવા. પછી તેને તપકીર માં રગદોળી ને મીડીયમ ફ્લેમ પર તળવા.

આ તૈયાર કરેલા બફાવડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મીડીયમ ફ્લેમ પર જ તળવા. તમે આને ટમેટાં ની ચટણી કે ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો. તો બન્યા છે ને જોતા જ મન થઇ જાય એવા ટેસ્ટી ફરાળી બફાવડા. તૈયાર છે ફરાળી બફાવડા.