સૌ પ્રથમ બટેટા ની છાલ કાઢી લો ત્યારબાદ રીંગણ ને પાણીમાં સાફ કરી તેને વચ્ચે થી કાપી લો ત્યારબાદ એક બાઉલ માં માંડવી નો ભુક્કો અને બાકી નો મસાલો નાખી મિક્સ કરો

હવે તે મસાલા ને બટેટા અને રીંગણ માં ભરો ત્યારબાદ એક કુકર માં તેલ ગરમ કરી તેમાં વઘાર કરી બધું શાક નાખી ૧૦ મિનિટ સુધી ગેસ પર રાખી નીચે ઉતારી લો