Gotti બનાવવા માટે એક બાઉલમાં બેસન લઈ તેમાં કટ કરેલી મેથીની ભાજી સ્વાદ અનુસાર મીઠું લાલ મરચું હળદર ગરમ મસાલો 1/2 ટેબલ ચમચી ઈનો જરૂર મુજબ પાણી નાખી એકદમ નરમ લોટ રાખો

એક પેનમાં તેલ ગરમ થવા મૂકો તેલવાળો હાથ કરી ગોટી વાળી લેવી પછી તેને તળી લેવી

મરચા બનાવવા માટે રીત એક પેનમાં 100 ગ્રામ બેસન લેવું કટ કરેલી કોથમીર એડ કરવી 1 ટેબલસ્પૂન ગોળ સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને હળદર 2 ટેબલસ્પૂન તેલ તેલ નાખી અને લોટ મિક્સ કરવો તેમાં પાણી એડ કરવાનું નથી તેલ વડે મિક્સ કરો હવે મરચામાં કાપા પારી અંદરથી બીયા કાઢી લેવા હવે તૈયાર કરેલો મસાલો ભરી અને મરચા સ્કીમ કરી લેવા

એક તપેલામાં 100 ગ્રામ તેલ ગરમ થવા મૂકો તેમાં કટ કરેલા શાકભાજી એડ કરવા સ્વાદ અનુસાર મીઠું લાલ મરચુ અને હળદર ગરમ મસાલો એડ કરવા તેને બરાબર મિક્સ કરી લેવું હવે તેમાં બે ગ્લાસ પાણી ઉમેરો શાક 1/2 ચડી જાય એટલે તેમાં ગોટી એડ કરવી