સૌ પ્રથમ એક કડાઈ મા એક ચમચી તેલ મૂકી કાજુ ફ્રાઈ કરી લેવા.

ત્યારબાદ કડાઈ મા એક ચમચી તેલ મૂકી સમારેલી ડુંગળી સંતાડવી ડુંગલીસતળાઈ જય પછી તેમાં સમારેલ ટામેટા ઉમેરવા.

ડુંગળી ટામેટા ઠંડા થઇ જાય પછી તેની મિક્સર મા ગ્રેવી કરવી

ત્યારબાદ કડાઈ મા તેલ મૂકી જીરું તજ લવિંગ. નો વઘાર કરવો તેમાં ડુંગળી ટામેટા ની ગ્રેવી સાંતળવી. ત્યાર બાદ આદુ મરચા. લસણ ની પેસ્ટ સાંતળવી.

બરાબર સાંતળાઈ જાય પછી તેમાં લાલમરચું. હળદર. નમક. નાખી ચડવા દેવું પછી તેમાં ફ્રાઈ કરેલ કાજુ ઉમેરવા.

ત્યારબાદ તેમાં ભાવનગરી ગાંઠિયા નાખી હલાવવુ પછી તેમાં અડધો કપ પાણી નાખવું બરાબર હલાવી તેમાં કિચન કિંગ મસાલો. કોથમીર નાખવી ત્યાર છે કાઠિયાવાડી કાજુ ગાંઠિયા નું શાક