સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં કાજુ, તજ, લવિંગ નાખી થોડીવાર સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં સમારેલા લાલ મરચા, ટામેટાં, આદુ નાખી તેમાં થોડું મીઠું નાખી ૫ મિનિટ માટે સાંતળવી. ત્યારબાદ આ મિશ્રણને થોડુંક ઠંડુ થવા દેવું ઠંડું પડ્યા બાદ તેને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લેવું

હવે એક પેનમાં ઘી મૂકી તેમાં ઇલાયચી, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો, કસૂરી મેથી, કોથમીર વગેરે નાખી હલાવવું ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલી ગ્રેવી ઉમેરવી તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું, મલાઈ,કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરી સાંતળવું ત્યારબાદ તેમાં પનીરના પીસ કરીને ઉમેરવા થોડીવાર હલાવવું.છેલ્લે બટર ઉમેરી હલાવી ઉતારી લો. તેના પર કાજુ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો તો તૈયાર છે એકદમ સ્વાદિષ્ટ પનીર બટર મસાલા.