૧ પેનમાં ચાર કપ પાણી ઉકળવા મુકો, પાણી ઉકળે એટલે તેમાં પાસ્તા ઉમેરો પાસ્તા સારી રીતે ચડે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. અને પાસ્તા ચારણીમાં કાઢી લો.

ડુંગળી, ગાજર અને ટામેટ ચોરસ આકારમાં કાપી લો, એક કઢાઈમાં ૨ ચમચા બટર ગરમ મૂકો, બટર ગરમ થાય એટલે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ અને બધા શાક ઉમેરો. શાક અધકચરા સાંતળી લો અને ગેસ બંધ કરી દો. પછી તેમાં ટોમેટો સોસ, વ્હાઈટ સોસ, મીઠું અને મરચું ઉમેરો, બધુ સરખી રીતે મિક્સ કરીને તેમાં પાસ્તા ઉમેરીને મિક્સ કરી લો અને ચીઝથી ગાર્નિશ કરો.
ગરમાગરમ પિંક ચીઝી પાસતા રેડ્ડી