મેંદો ચાળી લેવો એમાં નીમક નાખવુ તેલનું મોણ નાખવુ લોટ મીક્સ કરવો મુઠી પડતુ તેલ હોવુ જોયે હવે લોટ બાંધી લેવો

બટેટા બાફી લઇ ક્રશ કરવા એમાં નીમક ખાંડ આદુમરચા આમચૂર મરચુ ગરમ મસાલો ધાણાજીરું નાખી મીક્સ કરવુ

લોટમાંથી રોટલી વણી લઇ એમાં થી બે ભાગ કરી એમાં મસાલો ભરવો અને સમોસુ વાળી લઇ ગરમ તેલ માં તળી લેવા ગરમ ગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરવા