ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ અને ઘી ઉમેરીને તેમાં લાલ મરચું, મરચું પાઉડર,મીઠું, આદુ, ડુંગળી ઉમેરીને બરાબર સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં ભાત ઉમેરી ગરમ મસાલો અને બિરયાની મસાલો એડ કરો.

ઉપરથી કોથમીરથી ગાર્નિશિંગ કરી ગરમાગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે વેજીટેબલ બિરયાની