સૌપ્રથમ ચોખાને પાણીમાં ૫ થી ૬ કલાક પલાળી રાખવા તેમજ અડદની દાળ અને ચણાની દાળને પણ પાંચથી છ કલાક પલાળી રાખવી મરચા અને આદુ ને પણ મોટા સમારીને તૈયાર રાખવા ત્યારબાદ દાળ અને ચોખાને પાણી નિતારી એકદમ કોરા કરી લેવા સૌપ્રથમ ચોખાને મિક્સર જારમાં લઈ થોડું પાણી નાખી ક્રશ કરી ખીરું બનાવી લેવું

ત્યારબાદ બન્ને દાળને એકસાથે મિક્સર જારમાં લઈ તેમાં સમારેલા મરચાં અને આદુ ઉમેરી ક્રશ કરી તેનું પણ ખીરું તૈયાર કરી લેવું આદાળ ના ખીરાને ચોખાના ખીરા સાથે મિક્સ કરી લેવું તેમજ તેની ઉપર સમારેલી કોથમીર હળદર હિંગ તેમજ નમક નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લેવું મિક્સ કરી લેવું

ત્યારબાદ એક ચમચી જીરૂ લઇ તેને હાથથી મસળી ને આં ખીરાની ઉપર છાંટી ફરી પાછું હલાવી લેવું ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ લઈ ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકવું ત્યારબાદ આ ખિરા માંથી એક ચમચો ખીરું લઇ ગરમ તેલ માં મૂકી દેવું આ રીતે દરેક ધુસ્કા તળી લેવા

આ ધુસ્કા બરાબર ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરના થાય ત્યાં સુધી તળવા આ ધુસ્કા એકદમ ક્રિસ્પી બને છે આ વાનગી ટમેટો સોસ સાથે પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે