#સાતમ

#સાતમ

ચોળાફળી એ ગુજરાતીઓનો ફેવરિટ નાસ્તો છે. તહેવાર કે મોટા પ્રસંગે અથવા તો ઘણા બધા પરિવારજનો કે મિત્રો ભેગા થવાના હોય ત્યારે ચોળાફળી અવશ્ય યાદ આવે છે. ઘરે પણ ઘણી આસાનીથી ચોળાફળી બનાવી શકાય છે. ચોળાફળી સોફ્ટ અને ક્રિસ્પી બને તે માટે તેનો લોટ સરસ બંધાય તે જરૂરી છે. તમે જો નીચે જણાવેલી રીત પ્રમાણે ચોળાફળી બનાવશો તો બધા વખાણ કરતા નહિં થાકે.તમે પણ ટ્રાય કરજો મને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂરથી કહેજો કેવી બને છે

#golden apron#week 22#namkeen

#Cooksnap#Week2

#સાતમપોસ્ટ 3દિવાળી માં મઠિયા સાથે ચોળાફળી હોય જ નાસ્તા માં,પણ હવે તો દરરોજ ના નાસ્તા માં પણ બધા ચોળાફળી ઘેર બનાવે કે બહારથી મંગાવીને ખાતા હોય છે. જો આપણે ઘરમાં જ ચોળાફળી બનાવીએ તો એનો સ્વાદ જ અલગ હોય છે અને ખાવાની મજા પડે.

#કૂકબુક#પોસ્ટ2દિવાળી આવે એટલે સૌથી પહેલા નાસ્તા યાદ આવે.અને એમાં પણ ચોળાફળી એટલે મઝા પડી જાય.

#કૂકબુકપોસ્ટ-૧ચોળાફળી જોતા જ જાણે બાળપણ યાદ આવે. એમાંય જો સંયુક્ત કુટુંબમાં જોડે ઉછરેલા હોય તો બાળપણની યાદો અદભૂત હોય.. ઉતરાયણ હોય એટલે સાંજે અચૂક ચોળાફળી મંગાવવાની. જોડે રાયપુરના ભજીયા..નાગરની ચોળાફળી ઘણી વખણાય.. લાલ મરચું નાખેલું ઉડીને આંખે વળગે.મોટી થેલીમાં ભરી,ને છાપાના કાગળમાં બાંધેલી.. ને આમાં છાપાના કાગળમાથી બહાર જણે ડોકાતી હોય એમ લાગે😜.વજનમાં હલકી ને દેખાય ઘણી😀છાપુ પાથરીને બે જણ વચ્ચે એક વાટકો ચટણી.આમ પીરસાતી. ને ચટણી માટે પડાપડી થાય. સીસકારા બોલાવતા બોલાવતા થોડી તારીમારી કરી ચિડવતાં .. લાલ લાલ જીભ થઈ જાય. ખાઈને પાણી પાણી ની બૂમો પડે..તોય લોભ ના ઓછો થાય..બચેલા ચોળાફળીના ભૂકાનેય ચટણીમાં નાખી નાખી ને સફાચટ બોલાવતાં..આવા અમે સાત બાળકો. ઉંમર માં માંડ બે ચાર વરસનો ફરક.. ને સંબોધન કાકા ને ફોઈ😜વરસો થયા હજી અમદાવાદ જઇએ ત્યારે આમ જ.. હવે તો અમારાં બાળકોયે ચટણીનાં સીસકારા બોલાવતાં થઈ ગયા છે.ચોળાફળી આ વાનગીમાં લોટ બાંધવાની વિશેષતા છે. ઘણા અડદ ચણા નો, ઘણાં ચોળા અડદ ચણાનો આમ અલગ મિક્ષણ કરી લોટ તૈયાર કરે છે. બહુ જ આોછી માત્રામાં તેલ કે નહિવત જેવુ તેલ પડે છે ને કઠણ લોટ બરાબર ટીપી ટીપીને તૈયાર થાય છે. કસરત માંગે તેવું કામ છે.લોટ પર ચોળાફળી ફુલવાનો આધાર છે.કડક છતાં પોચી .. આમ તો નાજુક તરત બટકાઈ જાય...આ ચોળાફળીને વણીને ફ્રીજમાં લાંબો સમય સ્ટોર પણ કરી શકો છો.આની ચટણી પ્રત્યે ઘણું આકર્ષણ તીખી તીખી ખાટી ચડિયાતો ફુદીનેા , મરચાં ને આદુ થી ભરપૂર. એક સુગંધ.. ખાતાં ખાતાં તો જીભ બળે એવી😃ચોળાફળીને ચટણી ભેગા થાય એટલે ઘમઘમાટ ને તમતમાટ.हर फूड कुछ कहता है!💕

#દિવાળીગુજરાત ના દરેક ઘર માં ચોળા ફળી ફરજિયાત બનાવવામાં આવે છે. તેમજ ગુજરાત માં દરેક રસ્તા ઉપર ચોળા ફળી ની લારી જોવા મળશે. ચોળા ફળી ને ગુજરાત ની દિવાળી ની ખાસ પરંપરાગત વાનગી કહી શકાય.

#સાતમ

#કૂકબુક#પોસ્ટ1#Diwali nastaચોરાફળી

હાલો ફ્રેન્ડ્સ ચોળાફળી ખાસ દિવાળીમાં બનાવાય છે પરંતુ હવે સવારમાં નાસ્તામાં પણ બધા ખાય છે બનાવવાની રીત બહુ લાંબી છે પણ તેને સરળ રીત કરીને તમારા માટે ખાસ આ રેસીપી મેં બનાવી છે મને આશા છે કે મારા ફ્રેંડ્સ ને ખુબ જ ગમશે

#કુકબૂક#પોસ્ટ૧આયા મે ચોળાફળી બનાવી છે જે દિવાળી માટે નાસ્તા માં ખુબજ સરસ લાગે છે.

#પોસ્ટ ૨મારે ત્યાં દિવાળી વીના પણ ચોલા ફળી બને મારા હસબંડ ની ફેવરિટ છે.

#સાતમ

#DFT

#સ્નેક્સ#માઇઇબુક#પોસ્ટ4ચોળાફળી મા અડદ નો લોટ નાખી બનાવવા મા આવે છે મે અડદ ના લોટ વગર બનાવી છે ચોમાસા ની સીઝન મા ગરમ કી્સ્પી ચોળાફળી ખાવા ની મજા પડે છે

#week9

#સ્નેકસહેલો ફ્રેન્ડ આજે હું તમારી સાથે શેર કરીશ ખુબ જ ટેસ્ટી નાસ્તો જે નાના મોટા બધા ને ખુબ જ ભાવે તેવો નાસ્તો ચોળાફળી અત્યારે lokdown છે બહાર થી નાસ્તો લેવો રિસ્કી છે તો મે ઘરે જ ખુબ જ ટેસ્ટી, ક્રનચી ચોળાફળી બનાવી છે જે ખુબ જ જલ્દી તૈયાર થઈ જાય છે.. તો તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો..

#કૂકબૂક

#ff3#શ્રાવણ#cookpadindia

#સાતમ

દિવાળી ટ્રીટ રેસીપી#DTR : ચોળાફળીદિવાળી મા લગભગ બધા ના ઘરે ચોરાફળી બનતી હોય છે. આ આપણુ ટ્રેડિશનલ ફરસાણ છે. જે નાના મોટા બધા ને ભાવે તેવી ચટપટી આઈટમ છે. અમારા ઘરમા બધાને બહુ જ ભાવે.

#goldenapron3#week18#બેસનઆ ગાંઠિયા તીખા ગાંઠિયા કરતા પાતળા અને સેવ કરતા જાડા હોય છે ચા સાથે નાસ્તા માં ખુબ જ મજા આવે છે. ટેસ્ટ માં તીખા અને ચટપટા હોય છે. એક વાર જરૂર ટ્રાય કરજો બાળકો ને ખુબ ભાવશે.

#GA4#week9

મોઢામાં ઓગળે એવી પરંપરાગત ગુજરાતી નાસ્તા નો સ્વાદ પાપડ અથવા ચીપ્સ જેવો હોય છે. અને ખાસ કરીને દિવાળીના તહેવારમાં તેનો આનંદ લેવાય છે. લાલ મરચું અને સંચળ પાઉડર ખાટો અને મસાલેદાર મસાલો તેને સૌથી અનિવાર્ય નાસ્તામાં નો એક બનાવે છે. ઘરે એકદમ ફૂલેલા ચોળાફળી બનાવવા એ ઘણીવાર પડકારજનક હોય છે. પરંતુ આ રેસિપી ની મદદથી તમે દરેક વખતે પ્રયત્ન કરો ત્યારે બધા ફૂલેલા ચોળાફળી બનાવી શકશો.#india2020