લોટ સેટ થાય ત્યાર સુધી ચાસણી બનાવી લેવું, એના માટે એક પેન મા ખાંડ નાખી જરૂર મુજબ પાણી અને ઇલાયચી નાખી 15 મીનીટ ધિમા તાપે ઉકળવા મુકવું.15 મીનીટ ઉકળી જાય એટલે ચેક કરી લેવાનું આગણી મા લઈ એક તાર થાય છે ક નઈ એ ચેક કરી લેવું. આપણે. એક તાર થાય આગણી મા એવી ચાસણી જોઈએ.

15મીનીટ પછી લોટ લઈ પાછુ એને મસળવુ,બંનૈ હાથ મા ધી લગાવી નાના નાના લોયા બનાવી એના અંદર 1 લોયા મા 1કિસમિસ નાખવુ અને બરાબર ગોળી બંધ કરવી,ગોળીઓ મા ક્રેક ના પડે એનુ ધ્યાન રાખવું, બરાબર હાથે થી દબાવી ને ગોળીઓ ત્યાર કરવું.

બધી ગોળીઓ તૈયાર કરી લેવું, પછી એક પેન મા તેલ મુકી ધીમા તાપે બ્રાઈન કલર ના થાય ત્યા સુધી તળી લેવાનું, તળાય જાય પછી એને ચાસણીમાં નાખી 1/2 કલાક માટે ઢાંકી ને મુકી દેવુ જેથી એ સરસ ફુલીને મોટી થઈ જાય.