બાલુશાહી
Komal Batavia @cook_22279443
#નોર્થ
આ બંગાળની ફેમસ મીઠાઈ છે માત્ર ત્રણ જ વસ્તુ માં એકદમ બહાર જેવી જ આટલી સરસ મીઠાઈ ઘરે બની શકે છે.
બાલુશાહી
#નોર્થ
આ બંગાળની ફેમસ મીઠાઈ છે માત્ર ત્રણ જ વસ્તુ માં એકદમ બહાર જેવી જ આટલી સરસ મીઠાઈ ઘરે બની શકે છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
આપણે એક સરખુ માપ લય ને આ બલુશહિ મીઠાઇ બનાવીસુ તો ચાલો આપણે બાલુશાહી બનાવવાની તૈયારી કરીએ સૌપ્રથમ ખાંડની ચાસણી બનાવવા ગેસ ઉપર મૂકવી ખાંડ ની અંદર એક વાટકો પાણી ઉમેરી ઉભરો આવે ત્યાં સુધી ચાસણી થવા દેવી એક વાટકી ની અંદર કેસર પલાળી ચાસણી માં એડ કરવું સાથે ઇલચી પાઉડર ઍડ કરિ ને નીચે ઉતારી લેવી અને ઠંડી થવા દેવી.
- 2
મેંદાને ચાળી લેવો પછી તેમાં ચપટી મીઠું અને બેકિંગ પાઉડર એડ કરી મેંદા મા ખૂબ મિક્સ કરી લેવો ત્યાર પછી તેમાં અડધો વાટકો ઘી અને અડધો વાટકો પણી ઍડ કરિને લોટ ની જેમ બનાવી લેવું (યાદ રાખો કે આપણે ખુબ મસળવનો નથી)લોટ બંધાય ગયા બાદ તેને 5 મિનિટ માટે સાઈડ મા અલગ મુકિરાખો.
- 3
5 મિનિટબાદ તેને લુવા ના સેપ મા કાપી લેવા પછી ઍક પેન મા ઘી ગરમ કરવા મુકવું ગેસ ઍકદમ સ્લો રાખવાનો છે ઍક લુવો હાથ મા લઈ ને ઍક જ બાજુથી ગોળ ગોળ સેપ મા વળી ને વચ્ચે ના ભગ મા આગળી થી કાનુ પાડી લેવું આવી જ રિતે બધાજ લુવા ને બનાવી લેવા.
- 4
હવે ઍ લુવને ધીમા ગેસ પર બધાજ લુવા ને એકદમ ગુલાબી કલર ના તેલ મા તળી લેવા બધાજ લુવા તળાય ગયા બાદ તેને ઍક પ્લેટ મા કાઢી લેવા.
- 5
ત્યાર પછી તળાય ગયેલા લુવા થોડા થંડાં થાય પછી બધાજ બલુશાઈને ચાસણી મા 10 મિનિટ માટે ડુંબોળી ને કાઠિ લેવા ઍક પ્લેટ મા ગોઠવી ને ઉપર બદામ અથવા પિસ્તા ની કતરી થી ગાર્નિશ કરવી તો ત્યાર છે આપણી બાલુશાઇ મિઠાઇ.
Similar Recipes
-
બાલુશાહી (Balusahi recipe in Gujarati)
બાલુશાહી ગુજરાતમાં એટલું પ્રસિદ્ધ નથી પરંતુ આ યુપી એમપી ની સારી એવી પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે. બાલૂશાહી મેંદામાંથી બને છે. બન્યા પછી એને ગુલાબ જાંબુ ની જેમ ચાસણીમાં નંખાય છે. પાંચ-દસ મિનિટમાં તો રસ નીતરતી મીઠી-મધુરી બાલુશાહી તૈયાર થઈ જાય છે . નાનપણમાં મને મીઠાઈ સહેજ પણ નથી હોતી પણ એ જ મીઠાઇ હવે મોટા થયા પછી એટલી જ પ્રિય છે. અને જે મીઠાઈ મને વધારે કયા છે એ તો મેં આ lockdown માં ટ્રાય કરી દીધી છે. તો મારી ફેવરેટ મીઠાઈ માંની એક છે બાલુશાહી. દેખાવમાં અઘરી લાગે પણ બનાવવામાં બહુ સહેલી છે.
-
સુખડી(Sukhdi recipe in Gujarati)
#trend4ફક્ત ત્રણ જ વસ્તુ માં બની જતી આ સુખડી 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે મહુડી જૈન મંદિરમાં બનતી એવી જ સુખડી એકદમ સોફ્ટ મોઢામાં મૂકો ત્યાં પાણી થઈ જાય એવી સુખડી પરફેક્ટ માપ સાથે મેં ઘરે બનાવેલી છે.
-
બાલુશાહી(balu sahi recipe in Gujarati)
#સુપેરશેફ૨#ફ્લોરલોટ#જુલાઈપોસ્ટ૮ આ મીઠાઈ બહુ ટેસ્ટી લાગે છે.આ લોકડાઉન માં બહાર થી લાવવાની બંધ થઈ ગઈ એટલે મારી દીકરી ની ભાવતી મીઠાઈ છે તો ઘરે બનાવી છે.એ રેસિપી હું આપની સાથે શેયર કરવા માગું છું
-
-
બાલુશાહી(balushahi recipe in gujarati)
આ એક પ્રખ્યાત ઉત્તર ભારતીય મીઠાઈ છે. તે દિવાળી અને હોળીમાં મારા ઘરે બનાવવામાં આવતી હતી.#નોર્થ
-
બાલુશાહી(balusahi in Gujarati)
#માઇઇબુક #પોસ્ટ_17 #ફ્રાઇડ #વિકમીલ3બાલુશાહી બાલુશાહી એક ઇન્ડિયન સ્વીટ ડેઝર્ટ છે...... સ્વાદ મા સુપપપરરરરર અને બનાવવામાં જો થોડુંક ધ્યાન રાખવામાં આવે તો એકદમ હલવાઇ જેવી જ પરફેક્ટ આ મીઠાઈ ઘરે આરામ થી બનાવી શકાય છે......
-
ઓરેન્જ ફલેવરડ્ બાલુશાહી
#મીઠાઈબાલુશાહી નોર્થ ઇન્ડિયા ની સ્વીટ છે. જે ગુજરાતી સ્વીટ "મીઠા સાટા" ને મળતી આવે છે. દક્ષિણ ભારત માં આ સ્વીટ" બદુશા" ના નામ થી ઓળખાય છે. આ રેસીપી બનાવવા માં ઈઝી છે.ફકત માપ ને ફૉલો કરીએ તો પરફેક્ટ બાલુશાહી નો ટેસ્ટ ઘરે બેઠાં લઈ શકાય છે.
-
બોમ્બે હલવો(bombay halvo recipe in gujarati)
#સાઈડઆ બોમ્બે હલવા ને કરારી હલવો પણ કહેવય છે. બોમ્બે જેવોજ હલવો મેં ઘરે બનાવિયો છે મારા પરિવાર નો ફેમસ હલવો છે. -
ગુલાબજાંબુ (Gulabjambu recipe in Gujarati)
ગુલાબ જાંબુ આપણા સૌની ભાવતી મીઠાઈ છે. રેડી પ્રિમિક્સ વાપરીને ગુલાબજાંબુ જલ્દી બની શકે. મેં અહીંયા મિલ્ક પાઉડર માં થોડી વસ્તુઓ ઉમેરીને ગુલાબજાંબુ બનાવ્યા છે. આ રીત પણ એકદમ સરળ અને જલ્દી બની જાય એવી છે.#trend
-
બાલુશાહી
#મીઠાઈબાલૂશાહી બિહાર ની એક પ્રકારનું મીઠાઈ છે કે જે મેંદો બને છે. અને તેને ઘીમાં તળવામાં આવે છે. તે પછી તેને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે. બિહાર માં ત્યૌહારો માં બનાવામાં આવે છે
-
ઈડલી સાંભાર (Idli Sambhar Recipe In Gujarati)
એકદમ બહાર જેવી ઇડલી ઘરે બની શકે છે મેં ઇડલી મા પૌવા એડ કર્યા છે જે એકદમ સ્મૂથ અને વાઇટ બને છે -
બાલુશાહી(balushahi recipe in gujarati)
માપ માટે conscious રહેશો તો બાલુશાહી એકદમ બજાર જેવી બનશે. રેસીપી જરૂરથી ટ્રાય કરજો.You tube channelhttps://www.youtube.com/channel/UCc_KjcgYgGkgYbnZ6SQwRSw
-
બાલુશાહી (Balushahi Recipe In Gujarati)
આ મીઠાઈ મને બહુ જ ભાવે 😋તો આજે મેં બાલુશાહી બનાવી દીધી.
-
ચીઝ હાંડવો(Cheese Handvo Recipe in Gujarati)
#GA4#Week10આ હાંડવો એકદમ જલ્દી તૈયાર થઈ જાય છે માત્ર ત્રણ જ વસ્તુ ની અંદર ઈનસેટ જ્યારે પણ બનાવવો હોય ક્યારે બની શકે છે જે મારા બાળકોને ખૂબ જ ભાવે છે અને હું આવર નવાર બનાવું છું. -
કેસરી ભાપ સંદેશ(Kesari bhaap.sandesh recipe in Gujarati)
#ઈસ્ટ (Kesari bhaap sandesh recipe in Gujarati)મેં બંગાળની મીઠાઈ બનાવી છે અત્યારે આપણે ઈસ્ટ ઇન્ડિયા નો કોન્ટેસ્ટ ચાલી રહ્યો છે .આ મીઠાઇ કેસર ઉમેરીને પનીર બાફીને બનાવવામાં આવે છે.આ મીઠાઈ બહુ જલ્દીથી બની જાય છે અને ઘરમાં પડેલી વસ્તુ થી જ બને છે કોઈ બજારમાંથી વસ્તુ લાવવાની જરૂર નથી હોતી. તમે જરૂરથી બનાવવાનો ટ્રાય કરજો. મારે ફોટો થોડા ઉપર નીચે થઇ ગયા છે તે માટે માફી માંગું છું.
-
અમૃતસરી કુલચા (amritsari kulcha recipe in Gujarati)
#North અમૃતસરી કુલચા એ ઉત્તર ભારતની એક ખૂબ જ ફેમસ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ છે ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં સ્ટફ્ડ પરાઠા ખૂબ ફેમસ છે એ જ રીતે આ અમૃતસરી કુલચા નોર્થ ભારતમાં ખૂબ ખવાય છે અને એટલા જ હેલ્ધી પણ છે
-
દૂધના પેંડા
#મીઠાઈબજારમાં મળતા દૂધના પેંડા હવે તમે બનાવો ઘરેજે ફક્ત ત્રણ વસ્તુ થી બની જાય છે.
-
-
મલાઈ કોફતા(malai kofta recipe in gujarati)
#નોર્થઆ પંજાબ ની ફેમસ સબ્બજી છે આ મલાઈ કોફતા ને રોટી પરાઠા કે નાન કુલચા સાથે ખાવા મા ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે એકદમ રેસ્ટોરેન્ટ જેવી જ ઘરે સ્વાદિસ્ટ બને છે. -
ગુલાબ જાંબુ(Gulab Jambu Recipe in Gujarati)
#trendમેં આજે ઘરે ગુલાબ જાંબુ બનાવેલા છે જે મારા બાળકોને ખૂબ જ ભાવે છે એકદમ સ્મુથ બહાર જેવા જ ઘરે બન્યા છે. -
ચોકલેટ વેનિલા કેક
#RB4Week 4 કેક નું નામ પડતાં જ નાના મોટા સહુ નાં મોમાં પાણી આવી જાય છે.અહીંયા મે કુકર માં ઈંડા વગર ની એકદમ બહાર જેવી જ કેક બનાવી છે.
-
કોપરા ના બિસ્કીટ(Kopra Biscuit Recipe inGujarati)
#GA4#week4આ બીસ્કીટ ખુબજ સરસ લાગે છે અને જલ્દી થી બહાર જેવા બની જાય છે
-
જીલાપી (jilapi recipe in gujarati)
ઓડીસ્સા ની પ્રખ્યાત મીઠાઈઓ માની એક છે આ જીલાપી... કોઇ આથા વગર જ ઇન્સ્ટન્ટ બની જતી આ મીઠાઈ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..#ઈસ્ટ
-
ગુલાબ જાંબુ(Gulab Jambu Recipe in Gujarati)
#trend ગુલાબ જાંબુ નાના મોટા સૌને ભાવતી રેસીપી આ ગુલાબ જાંબુનું મિક્ષર મેં ઘર ઘરમાં મળતાં સામગ્રીમાંથી બનાવી છે નથી એમાં માવો જોઈતો છતાં એકદમ ટેસ્ટી અને સૉફ્ટ બને છે આશા છે તમને બધાને ગમશે.
-
રાસબળી (રાસબલી)(Rassbali Recipe In Gujarati)
આ એક ઓડિશા ફેમસ સ્વીટ છે. જે ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ લાગે છે. નોર્થ ઈસ્ટ ની કોમ્પિટિશન માં પલક શેઠ આ રેસીપી મૂકી ત્યાર થી બનાવની ઈચ્છા હતી તો આજે ફાઈનલી બનાવી દીધી. -
બટર કુલચા (Butter kulcha Recipe In Gujarati)
#નોર્થપંજાબ માં મેંદા ના લોટ નો ઉપયોગ વધુ થાય છે...મેંદા માંથી રોટી, નાન, કુલચા જેવી વાનગી બને છે.. જે પચવા માં ભારે હોઈ છે પણ ત્યાં ના લોકો ની મહેનત આ પચાવી શકે છે..
-
નાનખટાઈ (Nankhatai Recipe in Gujarati)
#GA4#week9#maida#mithaiનાનખટાઈ આમ તો પારસી સ્વીટ છે પરંતુ ગુજરાતમાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. બિસ્કિટ જેવી લાગતી આ સ્વીટ આમ તો ઓવનમાં બેક કરીને બનાવવામાં આવે છે
-
જીરા ઓરેગાનો બિસ્કીટ(jira oregano biscuit in gujarati)
#માઇઇબુક#પોસ્ટ29અત્યારની લોકડાઉનની પરિસ્થિતિ માં આ બિસ્કિટ ઘર માંથી જ મળી જતી વસ્તુ થી સરળતાથી બની જાય છે અને ટેસ્ટી પણ બને છે
-
બાલુશાહી(Balushahi Recipe in Gujarati)
#કૂકબુક#Post1બાલુશાહી ભારત માં બનતી પરંપરાગત મીઠાઈ છે જે અલગ અલગ રાજ્યો માં જુદા નામ થી બનતી હોય છે. દિવાળી નાં સમય માં આ વાનગી ઠાકરજી ને અન્નકુટ માં ધરાવી શકાય છે.
-
પનીર બટર ચીલ્લી ચીઝ નાન(Paneer Butter Chilli Cheese naan Recipe In Gujarati)
#નોર્થઆજે મેં સાંજે ડીનરમાં પનીર બટર ચીલ્લી ચીઝ નાન બનાવી છે જે પૌષ્ટિક પણ છે અને ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી પણ છે એકદમ રેસ્ટોરેન્ટ જેવી છે મેં ઘરે બનાવી છે બહુ ઓછા ખર્ચમાં ઘરે બની જાય છે બધા જ ફેમિલીમાં પેટ ભરીને ખાઈ શકે છે.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/13524722
ટિપ્પણીઓ (9)