હવે ડુંગળી ટામેટા લસણ આદુ મરચા ને શેકી લો હવે ઠંડુ થાય એટલે તેને પીસી લો હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં પીસેલા મીસરણ ને ઉમેરો હવે તેમાં બાફેલા ચણા ઉમેરો

હવે તેમાં મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું પાઉડર છોલે મસાલા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો ઉપરથી કોથમીર કસૂરી મેથી નાંખીને બરાબર મિક્સ કરો તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ છોલે ચણા

પૂરી માટે એક વાસણમાં લોટ લો તેમાં તેલ મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લોટ બાંધી લો હવે તેની પૂરી વણી તેને તળી લો તૈયાર છે પૂરી