સૌ પ્રથમ નુડલ્સ બાફી લો. તે તમારા સમય મુજબ વેહલા પણ બાફી શકાય.તેને બાફવા માટે એક તપેલી માં પાણી ગરમ મૂકો તેમાં ૧/૨ ચમચી તેલ નાખી ઉકળવા દો. ત્યારબાદ તેમાં નૂડલ્સ નાખી એક ઉભરો આવે એટલે નુડલ્સ ને કાણાં વાળા વાસણ મા નાખી ઠરવા દો.

ત્યારબાદ બધા શાક ભાજી ને લાંબી ચીર માં સુધારી લૉ અથવા ખમણી લો.આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ બનાવી લો.ત્યારબાદ એક ચાઈનીઝ કડાઈ મા તેલ ગરમ મૂકો.

તેલ થઈ જાય એટલે તેમાં આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ એડ કરી દો ત્યારબાદ ડુંગળી એડ કરો.જરા હલાવી ગાજર કોબી અને કેપ્સીકમ એડ કરી દો.ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા નૂડલ્સ એડ કરી દો.

ત્યારબાદ તેમાં બધા સોસ અને સેઝવાન ચટણી અને મીઠું નાખી એકદમ મસ્ત મિક્સ કરી લો.અને કડાઈ ઉછાળી ને મિક્સ કરો.

આ બધુ સરસ મિક્સ થઈ જાય એટલે ત્યાર છે સેઝવાન નૂડલ્સ.આ નુડલ્સ બાળકો ને સાંજે નાસ્તા માં પણ બનાવી શકાય.અને રાત્રે પણ બનાવી શકાય. આ બાળકો ના ફેવરિટ નૂડલ્સ ને સ્માંઈલી બાઉલ માં ટોમેટો સોસ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.એટલે બાળકો ખુશ થઈ જશે.