રીંગણ ને પાણી મા ધોઈ લો તેને પાણીમાં પલાળી રાખી સુધારો તપેલીમાં તેલ ગેસ પર મૂકો તેમાં ત્રણ ચમચી તેલ લો રાઇ જીરું મેથી હીંગ કડી પતા્ ઉમેરો

આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો પછી તેનો વગાર કરો પાંચ મિનિટ સુધી ચઢવા દો પછી તેમાં મસાલો મિક્સ કરો લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરું મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

રીંગણ નુ શાક તૈયાર થાય એટલે તેમાં સાસ મિક્સ કરો તેમાં એક ચમચી બેસન પાણી માં પલાળી ને રીંગણ ની કઢી માં ઉમેરો પછી તેમાં મસાલો મિક્સ કરો લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરું મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે મીઠો લીમડો કોથમી નાખીને બરાબર હલાવો કઢી ના સાત ઉભરા આવે એટલે એક ચમચી જીરૂ પાઉડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો કોથમીર નાખી સર્વ કરો રોટલા સાથે સાદીટસ લાગે છે કોથમીર નાખી સર્વ કરો