સૌપ્રથમ ચણાના લોટને એક બાઉલમાં કાઢી લો પછી બે ચમચી તેલનું મોણ નાખવું તેની અંદર 1/2ચમચી ટાટાના સોડા સ્વાદ અનુસાર મીઠું 1/2ચમચી હિંગ અને પાણી નાખી અને લોટ બાંધો પછી તેમાં હાથ વડે ગુણો કરો

હવે એક પાટલા ઉપર આ લોટને હાથ વડે મસળો અને તેમાં અજમા અને મરીનો ભૂકો નાખો પછી તેમને હાથના પ્રેમથી વણેલા ગાંઠિયા નો છે પાપો પછી એક કડાઈ ની અંદર તેલ ગરમ મુકો પછી તેમાંથી માગે છે તેમને તળો તળાઈ જાય એટલે તળેલા મરચા અને સંભાર સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો તૈયાર છે આપણા વણેલા ગાંઠીયા થઈ કે