સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તેલ, પાણી એકદમ મિક્સ કરો. એ ઘી જેવું સફેદ કલરનું થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

હવે એક બીજા વાસણમાં લોટ ચાળી લો.હવે તેની અંદર અજમાં, થોડા સોડા બાય કાર્બ અને મીઠું નાખો.

હવે તેલ અને પાણીનુ મિશ્રણ બનાવ્યું છે, એનાથી લોટ બાંધી લો. લોટના મોટા લુવા કરો. ત્યારબાદ ગાંઠીયા પાડવાના સંચામાં લોટ રાખી દો.

હવે એક કડાઈમાં ગાંઠિયા તળવા માટે તેલ મૂકો. તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે મીડીયમ તાપે ગાંઠીયા પાડી લો અને તળી લો.

તૈયાર છે આપણું namkeen ભાવનગરી ગાંઠિયા.... જે ચા અને કોફી સાથે ખાઈ શકાય છે. નાસ્તામાં લઈ શકાય છે અને બાળકોને લંચબોક્સમાં પણ આપી શકાય છે...