સૌપ્રથમ 500 ગ્રામ ચણાના લોટની અંદર સ્વાદ અનુસાર મીઠી-મીઠી ચમચી અજમો અને 1/2ચમચી મરી ને ચપટી ખારો નાખી તેલ મૂળ તરીકે નાખીને લોટ બાંધવાનું

ત્યારબાદ લોટ બંધાઈ જાય અને એક પાટલા પર ગાંઠિયાને વણેલા ની જેમ સે પાડીને તેની અંદર તેલ ગરમ કરવા મૂકવી અને તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે એની અંદર વણેલા ગાંઠિયા નાખવાના અને તળી લેવાં અને ગરમાગરમ મરચા અને જલેબી સાથે સંભારા સાથે સર્વ કરવાના