એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઇ તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી. કોથમીર. અજમો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. મરચું.હળદર. ધાણાજીરું. બધું જ એડ કરી અને ખીરું બનાવો.

તવી ગરમ કરી તેની ઉપર તેલ લગાડી અને આ બેટર પાથરો. ધીમા તાપે ચડવા દો. પુડલા ને ચારે બાજુ તેલ નાખો.

બેથી ત્રણ મિનિટ જેટલો ચડ્યા પછી તેને પલટાવી દો. અને ફરીથી ચારે બાજુ તેલ નાખો. ગેસ ની flame ફાસ કરી બંને બાજુ શેકી લો.. ગરમા ગરમ જ સર્વ કરો.